{"id":14511,"date":"2016-11-25T15:13:11","date_gmt":"2016-11-25T14:13:11","guid":{"rendered":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/?p=14511"},"modified":"2023-06-03T20:23:40","modified_gmt":"2023-06-03T18:23:40","slug":"was-ist-histaminintoleranz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/unvertraeglichkeiten\/was-ist-histaminintoleranz\/","title":{"rendered":"Was ist Histaminintoleranz?"},"content":{"rendered":"<p>Die Kurzform von <b>Histaminintoleranz<\/b> wird <span class=\"caps\">HIT <\/span>genannt und es handelt sich dabei um folgenden Zustand. Die Aktivit\u00e4t des Diaminoxidase (DAO) Enzyms ist reduziert, wodurch der Mensch durch die Nahrung mehr biogene Amine aufnimmt und diese dazu f\u00fchren, dass die eigenen Darmbakterien f\u00fcr Durchfall, Bauchschmerzen, Hautr\u00f6tungen usw. sorgen. Diese Ausl\u00f6ser treten nicht alle zeitgleich auf und es gibt eine Vielzahl an Symptomen.<\/p>\n<h3>Wie h\u00e4ufig ist <span class=\"caps\">HIT<\/span>?<\/h3>\n<p>Ein bis drei Prozent der Bev\u00f6lkerung leidet an dieser Krankheit. Es sind aber vermutlich viel mehr Personen davon betroffen, berichtet das nmi-Portal anhand einer Studie. Aus dieser ergab sich, dass 80 Prozent der betroffenen Personen weiblich sind und die\u00a0meisten davon \u00fcber 40 Jahre alt. Das nmi-Portal konnte das allerdings innerhalb einer eigenen Studie nicht best\u00e4tigen.<\/p>\n<h3>Zwei Typen von\u00a0<span class=\"caps\">HIT<\/span>:<\/h3>\n<p>In der Nahrung bauen Bakterien und Hefe die nat\u00fcrliche Aminos\u00e4ure Histidin zu Histamin um. Histamin wird in unserem K\u00f6rper durch die Enzyme N-Methyl-Transferase (HNMT) bzw. Diaminoxidase (DAO) abgebaut.<\/p>\n<p><span class=\"caps\">DAO<\/span>: Dieser Typ ben\u00f6tigt die Hilfe von Vitamin B6 und Kupfer. Bei dieser Erkrankung ist der Diaminoxidase nicht mehr so aktiv und das Histamin, dass durch die Nahrung aufgenommen wird, kann nicht mehr abgebaut werden. Beim Essen kann das zu einer allergischen Reaktion des K\u00f6rpers f\u00fchren.<\/p>\n<p><span class=\"caps\">HNMT<\/span>: Vermehrt kommt dieser Typ in Haut, Atemwegen, Leber und zentralem Nervensystem vor. Wenn zu wenig\u00a0<span class=\"caps\">HNMT\u00a0<\/span>vorhanden ist, kann das zu einer Histaminintoleranz f\u00fchren. Histamin sammelt sich dann langsam im K\u00f6rper an. Bei weiterem Histamin gibt es dann einen \u00dcberschuss, was zum Auftreten von vielf\u00e4ltigen Symptomen f\u00fchrt.<\/p>\n<h3>Wie du feststellen kannst,\u00a0welchen Typ du hast<\/h3>\n<p>Jeder gesunde Mensch produziert\u00a0<span class=\"caps\">DAO\u00a0<\/span>und das wird in das Darmlumen abgegeben. Wenn histaminreiche Nahrung gegessen wird, sorgt das\u00a0<span class=\"caps\">DAO\u00a0<\/span>daf\u00fcr, dass das Histamin im Darm neutralisiert wird. Daf\u00fcr gibt es nat\u00fcrlich eine Grenze. Bei einer zu gro\u00dfen Menge an Histamin kann es zu einer Histaminvergiftung kommen. Grunds\u00e4tzlich gilt auch, dass Histamin f\u00fcr Menschen, die zu wenig\u00a0<span class=\"caps\">DAO\u00a0<\/span>produzieren, schon in geringen Mengen sp\u00fcrbar ist.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Kurzform von Histaminintoleranz wird HIT genannt und es handelt sich dabei um folgenden Zustand. Die Aktivit\u00e4t des Diaminoxidase (DAO) Enzyms ist reduziert, wodurch der Mensch durch die Nahrung mehr biogene Amine aufnimmt und diese dazu f\u00fchren, dass die eigenen Darmbakterien f\u00fcr Durchfall, Bauchschmerzen, Hautr\u00f6tungen usw. sorgen. 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