{"id":14086,"date":"2016-11-25T15:08:45","date_gmt":"2016-11-25T14:08:45","guid":{"rendered":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/?p=14086"},"modified":"2023-06-03T20:23:46","modified_gmt":"2023-06-03T18:23:46","slug":"was-du-ueber-fenchel-wissen-musst","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/wissenswertes\/was-du-ueber-fenchel-wissen-musst\/","title":{"rendered":"Was Du \u00fcber Fenchel wissen musst"},"content":{"rendered":"

W\u00e4hrend Fenchel <\/b>f\u00fcr die einen lecker schmeckt, gef\u00e4llt er anderen \u00fcberhaupt nicht. Ein Versuch ist das Gem\u00fcse auf jeden Fall wert, da es sich sehr positiv auf Deinen Organismus auswirkt.<\/p>\n

Wissenswertes<\/h3>\n

Wer Urlaub in Italien macht, wird wohl kaum an Fenchel vorbei kommen. Die Scheinknollen sind wei\u00df bis gr\u00fcn und wachsen kugelrund oder auch flach. Je nach Sorte wiegen sie zwischen 250 und 400 Gramm. In Italien wird zwischen zwei Arten unterschieden, dem Bologneser Fenchel und dem Florentiner Fenchel. Erstgenannter ist gro\u00df und wird oft roh gegessen w\u00e4hrend der zweite am liebsten ged\u00fcnstet serviert wird.<\/p>\n

Ist Fenchel gesund?<\/h3>\n

R\u00f6mer und Griechen kannten Fenchel schon sehr lange als Heilpflanze. Besonders wohltuend sind die \u00e4therischen \u00d6le, die der Fenchel beinhaltet, dazu geh\u00f6ren Fenchon, Anethol und Menthol. Diese Inhaltsstoffe sind besonders gut gegen Magen-Darm-Beschwerden und helfen bei Erkrankungen. In Deutschland wurde Fenchel erstmals im 9. Jahrhundert von M\u00f6nchen angebaut, die seine Heilwirkung bewunderten. Damals wurde Fenchel mit Wein oder Ziegenmilch verabreicht, um Blasen-, Lungen-, und Nierenleiden zu heilen. Zahlreiche Frauen sind sogar davon \u00fcberzeugt, dass Fenchel gegen Menstruationsbeschwerden hilft.<\/p>\n

Um fit zu bleiben, solltest Du Dir Fenchel nicht entgehen lassen. Das Gem\u00fcse enth\u00e4lt sehr viel Mineralstoffe wie zum Beispiel Kalzium, Eisen, Phosphor und Magnesium. Dazu kommen noch Vitamin B und E sowie Provitamin A. Positiv ist auch, dass Fenchel kaum Fett enth\u00e4lt, aber reich an pflanzlichem Protein und Ballaststoffen ist.<\/p>\n

100 Gramm Fenchel enthalten:<\/p>\n

    \n
  • 24 Kalorien<\/li>\n
  • 2,4 Gramm Eiwei\u00df<\/li>\n
  • 2,8 Gramm Kohlenhydrate<\/li>\n
  • 0,3 Gramm Fett<\/li>\n
  • 4,2 Gramm Ballaststoffe<\/li>\n<\/ul>\n

    Tipps<\/h3>\n

    Frischer Fenchel ist immer ganz wei\u00df, hat keinerlei Verf\u00e4rbungen und Druckstellen. Wenn der Fenchel auch noch Fenchelgr\u00fcn hat, ist das ein sehr gutes Zeichen. Im K\u00fchlschrank l\u00e4sst sich das Gem\u00fcse ohne Probleme zwei Wochen lang in Frischhaltefolie aufbewahren. F\u00fcr den Verzehr den Fenchel an den St\u00e4ngeln k\u00fcrzen, anschlie\u00dfend je nach Rezept raspeln oder in W\u00fcrfel schneiden.<\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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