Forscher sind auf der Suche nach einer Alternative zur Petrischale in der das k\u00fcnstliche Fleisch bisher noch mit K\u00e4lberserum hergestellt wird. Dieses Serum gewinnen die Forscher aus den Herzen von ungeborenen K\u00e4lbern. Das alles soll schon sehr bald ge\u00e4ndert werden und durch eine Algenl\u00f6sung ersetzt werden.<\/p>\n
Es behauptet sogar ein Start-up aus Israel namens SuperMeat, dass ihnen das jetzt gelungen ist. Zwar will der Gr\u00fcnder und Medizinprofessor Yaakov Nahmias nicht verraten, wie ihm das gelungen ist, er ist aber von seinem Konzept und seiner Idee sehr \u00fcberzeugt. Das Unternehmen verspricht, innerhalb der n\u00e4chsten 2 Jahre einen Prototypen eines Broiler-Generators zu konstruieren, der in der Lage ist, k\u00fcnstliches H\u00e4hnchenfleisch zu produzieren. Zuk\u00fcnftig will das Unternehmen dann auch den Weltmarkt erobern. In Sieben Jahren erhofft sich der Gr\u00fcnder eine explosionsartige Entfaltung auf der ganzen Welt und somit eine Revolution in der Essenskultur. Als Zielgruppe wird mit Restaurants, Hobbyk\u00f6chen und Superm\u00e4rkten gerechnet.<\/p>\n
Da das Thema Kunstfleisch auf dem Markt noch sehr neu ist und teilweise auch sehr kritisch beobachtet wird, haben die Israelis eine Kampagne ins Leben gerufen, das auf Indiegogo gestartet wurde, einer Crowdfunding-Plattform. Die 100.000 Dollar Marke konnten sie sehr schnell erreichen und f\u00fcr den Gr\u00fcnder ist das der Beweis, dass die Gesellschaft bereit ist, Steaks durch Kunstfleisch zu ersetzen.<\/p>\n
Das klingt einfach, ist es aber nicht. Das Bundesforschungsministerium pr\u00fcft aktuell die Akzeptanz von Kunstfleisch. Das erste Ergebnis lautet \u201ekompliziert\u201c. Das zumindest meint Arianna Ferrari, die als Wissenschaftlerin am Institut f\u00fcr Technikfolgenabsch\u00e4tzung arbeitet. In anderen L\u00e4ndern deuteten Umfragen allerdings darauf hin, dass j\u00fcngere Leute durchaus Kunstfleisch kaufen w\u00fcrden. Damit Menschen wohl weiter ihr geliebtes Fleisch kaufen wird es wohl an der Zeit, die Preise zu senken, andernfalls k\u00f6nnte das Kunstfleisch die Menschen von heute auf morgen \u00fcberrollen und den Markt erobern. Die Entwicklung dieser Idee ist sehr spannend und ihr Werdegang noch ungewiss, es bleibt also ein h\u00f6chst interessantes Thema f\u00fcr die Zukunft.<\/p>\n
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