Eine einfache Suppe oder ein simples Salatdressing wird durch exotische Gew\u00fcrze<\/b> im Handumdrehen zu einer kulinarischen Reise in ein weit entferntes Land. Daf\u00fcr muss man nicht einmal unbedingt in ein Restaurant gehen, auch zu Hause lassen sich die Gew\u00fcrze wunderbar verwenden. Daf\u00fcr muss man nur wissen, was sich hinter den kompliziert wirkenden Namen verbirgt und wof\u00fcr die Gew\u00fcrze verwendet werden k\u00f6nnen. Einige der bekannteren exotischen Gew\u00fcrze werden hier vorgestellt.<\/p>\nNigella<\/h3>\n
Nicht nur \u00e4u\u00dferlich, auch geschmacklich erinnert Nigella, die Samen des schwarzen Kreuzk\u00fcmmels, an Sesam, obwohl die kleinen K\u00f6rner schwarz und nicht hell sind. Mit einer leichten Pfeffernote verleihen sie Geb\u00e4ck oder Salat nicht nur einen interessanten Geschmack, sondern sind auch optisch eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Erg\u00e4nzung.<\/p>\n
Ras El-Hanout ist eine interessante Gew\u00fcrzmischung, die sowohl herzhafte als auch s\u00fc\u00dfe Speisen zu einer marokkanisch anmutenden Geschmackserfahrung werden lassen kann. Durch seine au\u00dfergew\u00f6hnliche Mischung aus Chilli, Pfeffer, Sellerie sowie Koriander aber auch Rosenbl\u00e4ttern, Lavendel- und Orangenbl\u00fcten und noch weiteren Komponenten wie beispielsweise Fenchel, Piment und Gew\u00fcrznelken hat diese Gew\u00fcrzmischung nicht nur eine pikante Note sondern auch ein blumig frisches Aroma.<\/p>\n
Damit Salatdressings, Joghurtspeisen oder Gem\u00fcsegerichte eine s\u00e4uerliche Note erhalten, ohne dass weder Essig noch Zitrone eingesetzt werden, kann Sumak verwendet werden. Dieses exotische Pulver ist ein eigenst\u00e4ndiges Gew\u00fcrz, keine Mischung, und verleiht den unterschiedlichsten Speisen eine angenehme S\u00e4ure. Durch einen zus\u00e4tzlichen Schuss Zitronensaft entfaltet sich das Aroma noch besser und kann wunderbar durch frische Minze erg\u00e4nzt werden, damit das Geschmackserlebnis perfekt wird.<\/p>\n
Heutzutage findet man Zatar selten in reiner Form, oft ist der wilde Thymian aber die Hauptzutat der gleichnamigen Gew\u00fcrzmischung. Geschmacklich erinnert er an unseren herk\u00f6mmlichen Thymian und wird gerne mit Sesamk\u00f6rner, Kreuzk\u00fcmmel, Sumak, Majoran oder auch Oregano zu einer leckeren Gew\u00fcrzmischung vermengt. Diese passt ausgezeichnet zu Fladenbrot, Gefl\u00fcgelgerichten oder Fischspeisen.<\/p>\n
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Eine einfache Suppe oder ein simples Salatdressing wird durch exotische Gew\u00fcrze im Handumdrehen zu einer kulinarischen Reise in ein weit entferntes Land. Daf\u00fcr muss man nicht einmal unbedingt in ein Restaurant gehen, auch zu Hause lassen sich die Gew\u00fcrze wunderbar verwenden. Daf\u00fcr muss man nur wissen, was sich hinter den kompliziert wirkenden Namen verbirgt und […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":14712,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4902],"tags":[5222,134,5224,5225,5226,5227],"class_list":["post-13867","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kraeuter-gewuerze","tag-exotische-gewuerze","tag-gewuerze","tag-nigella-gewuerz","tag-ras-el-hanout-gewuerzmischung","tag-sumak-gewuerz","tag-zatar-gewuerz"],"yoast_head":"\n