Immer wieder tauchen in den Medien Bilder von Fischen oder anderen Meeresbewohnern auf, die sich in Verpackungen<\/b> aus Plastik<\/b> verfangen haben und so mitunter ein grausames Ende finden. Dass unser Plastikm\u00fcll die Weltmeere verschmutzt und zusehends zum Problem wird, ist also keine Neuigkeit mehr. Doch neben diversen Einkaufst\u00fcten, die nun durch ihre sich verbreitende Kostenpflicht im Einzelhandel besser in den Griff bekommen werden soll, sind auch Lebensmittelverpackungen eine gro\u00dfe Schwierigkeit. So suchen Wissenschaftler bereits l\u00e4nger nach einer essbaren Alternative zum Plastik, um die schlecht bis gar nicht abbaubaren M\u00fcllberge auf lange Sicht zu verkleinern.<\/p>\n
Tats\u00e4chlich haben Forscher in den USA <\/span>nun eine essbare Alternative zu Plastikverpackungen entwickelt, die die Lebensmittelindustrie revolutionieren soll, denn der entwickelte Stoff ist noch weiter einsetzbar. Neben dem Ersatz von Plastikverpackungen kann der Stoff aufgespr\u00fcht auch das Durchweichen von Pizzakartons beispielsweise verhindern oder etwa auf Cornflakes also kalorien\u00e4rmerer Ersatz daf\u00fcr sorgen, dass diese auch in Milch l\u00e4nger knusprig bleiben ohne zuckerbeschichtet sein zu m\u00fcssen.<\/p>\n Bei der essbaren Verpackung handelt es sich um verdichtete Milchproteine, die nicht nur durchsichtig und leicht gl\u00e4nzend sind, sondern auch luftundurchl\u00e4ssig und Wasser, solange es nicht hei\u00df ist, abweisen. Damit haben die amerikanischen Forscher ihren Kollegen, die bislang \u00e4hnliche Produkte entwickelten, einiges voraus. Die d\u00fcnne Casein-Folie schmiegt sich an die Lebensmittel an und sch\u00fctzt sie sogar effektiver als Plastik vor Sauerstoff, was zu einer verbesserten Haltbarkeit f\u00fchrt.<\/p>\n Die essbaren Verpackungen k\u00f6nnen in Zukunft auch mit Aromen und Vitaminen versetzt werden, was ihnen neben einem angenehmen Geschmack m\u00f6glicherweise noch andere Eigenschaften verleihen kann. So erh\u00f6ht die Zugabe von pflanzlichen Pektinen die Feuchtigkeitsresistenz der neu entwickelten, umweltschonenden Folie.<\/p>\n Bislang ist die Verarbeitung noch recht aufwendig und dadurch kostenintensiv, weshalb die essbare Verpackung noch nicht marktreif ist, aber der erste Schritt in die richtige Richtung ist getan und die Hoffnung, dass wir in Zukunft ohne Plastikverpackungen auskommen k\u00f6nnen, wurde angefeuert.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Immer wieder tauchen in den Medien Bilder von Fischen oder anderen Meeresbewohnern auf, die sich in Verpackungen aus Plastik verfangen haben und so mitunter ein grausames Ende finden. Dass unser Plastikm\u00fcll die Weltmeere verschmutzt und zusehends zum Problem wird, ist also keine Neuigkeit mehr. Doch neben diversen Einkaufst\u00fcten, die nun durch ihre sich verbreitende Kostenpflicht […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":13913,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[5195,5196,5197,5198,5199],"class_list":["post-13838","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-storys","tag-essbare-verpackung-milch","tag-plastik","tag-plastik-verpackung-alternative","tag-verpackung-aus-milch","tag-verpackungen"],"yoast_head":"\nWoraus besteht dieser Stoff?<\/h3>\n