Sobald die Sonne hinter den Wolken zum Vorschein kommt und uns angenehm warme Temperaturen schenkt, sieht man in vielen G\u00e4rten Rauch aufsteigen und wei\u00df, dass dort gegrillt wird. Doch obwohl Grillen <\/b>nicht nur Spa\u00df macht und gesellig ist, kann es der Gesundheit schaden, wenn man nicht aufpasst. Besonders die Leber <\/b>und der Magen-Darm-Trakt haben beim Grillen viel Arbeit. Ja, die Leber sollte hier nicht au\u00dfer Acht gelassen werden, immerhin entgiftet sie den K\u00f6rper, was gerade beim Grillen wichtig ist.<\/p>\nSchadstoffe durch Rauch<\/h3>\n
Durch auf Kohle tropfendes Fett oder nicht ganz durch gegl\u00fchte Holzkohle k\u00f6nnen beim Grillen giftige Stoffe entstehen, die sich im Grillgut anlagern. Wer dieses dann isst, nimmt so auch Stoffe mit auf, die gesundheitssch\u00e4dlich sein k\u00f6nnen. Doch zum Gl\u00fcck gibt es die entgiftende Leber, die den K\u00f6rper dabei unterst\u00fctzt, die sch\u00e4dlichen Substanzen loszuwerden. Genau dabei sollte die Leber unterst\u00fctzt oder zumindest nicht zus\u00e4tzlich belastet werden. Was zun\u00e4chst selbstverst\u00e4ndlich klingt, gestaltet sich oft schwieriger als gedacht.<\/p>\n
Um diese Schadstoffe so gut es geht eliminieren zu k\u00f6nnen, gibt es ein paar einfache Tipps, die jedem Grillmeister und seiner Leber helfen. Zun\u00e4chst ist es wichtig, dass die Kohlen wirklich durchgegl\u00fcht sind, bevor Fleisch und Gem\u00fcse auf den Grill gelegt werden. Wer zus\u00e4tzlich auf Grillanz\u00fcnder und bedrucktes Altpapier verzichtet, minimiert die Entstehung von sch\u00e4dlichem Rauch. Au\u00dferdem sollte darauf geachtet werden, dass kein Fett oder Fleischsaft auf die Kohlen tropft, denn die so entstehenden D\u00e4mpfe sind nicht unbedingt gut f\u00fcr die Gesundheit. Eine einfache Aluschale kann hier Abhilfe verschaffen<\/p>\n
An den warmen Sommertagen, eben den Tagen, an denen gerne gegrillt wird, schwitzt man verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig viel. Der K\u00f6rper verliert also Fl\u00fcssigkeit, was die Leber zus\u00e4tzlich belastet. Deshalb ist es auch an netten Grillfeiern besonders wichtig viel zu trinken. Aber hier ist nicht jedes Getr\u00e4nk geeignet, was wenig \u00fcberraschend ist: Alkohol entw\u00e4ssert den K\u00f6rper zus\u00e4tzlich und macht der Leber noch mehr Arbeit. Das bedeutet nat\u00fcrlich nicht, dass ein k\u00fchles Bier oder ein Glas Wein zum Abendessen tabu sind, aber auf ein \u00dcberma\u00df sollte verzichtet werden. Besonders Durst sollte man mit Getr\u00e4nken l\u00f6schen, die keinen Alkohol enthalten.<\/p>\n
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