Gesunde Ern\u00e4hrung wird oft mit fettarmer Ern\u00e4hrung gleichgesetzt, aber nicht immer ist der Verzicht auf Fett die ges\u00fcndeste Entscheidung. Es gibt Fette die der K\u00f6rper braucht und die uns gesund machen \u2013 das ist f\u00fcr die meisten nicht unbedingt etwas Neues. Aber immer wieder kommt die Frage auf, welche Fette gesund sind und aus welchen Lebensmitteln wir diese beziehen sollten. Eine Antwort darauf ist Fisch, besonders Lachs<\/b> enth\u00e4lt viele Omega-3-Fetts\u00e4uren<\/b>, die f\u00fcr uns Menschen so wichtig sind.<\/p>\nGesunde Omega-3-Fetts\u00e4uren<\/h3>\n
Obwohl viele darauf schw\u00f6ren mageren Fisch zu essen, um gesund zu leben, sollte zumindest hin und wieder auch auf die fetthaltigen Wasserbewohner wie den Lachs zur\u00fcckgegriffen werden. W\u00e4hrend ein magerer Fisch wie der Kabeljau nur etwa 0,3 Milligramm Omega-3-Fette pro 100 Gramm enth\u00e4lt, bringt es der Lachs bei selber Menge im Durchschnitt\u00a0schon auf \u00a02,6 Milligramm . Wie hoch der Anteil der gesunden Fetts\u00e4uren im Fisch tats\u00e4chlich ist, ist von verschiedenen Faktoren wie dem Fanggebiet, dem Futter oder dem Alter des Fisches abh\u00e4ngig.<\/p>\n
In jedem Fall helfen die Omega-3-Fetts\u00e4uren aus dem Lachs koronaren Herzerkrankungen Arteriosklerose vorzubeugen und halten den Menschen trotz des relativ hohen Fettgehalts gesund. Also ist der Kaltwasserfisch Lachs zumindest hin und wieder nicht verkehrt auf jedem Speiseplan. Gerne kann das dann auch ein Zuchtlachs sein, denn dieser hat im Vergleich zur wilden Variante noch etwas mehr Omega-3-Fetts\u00e4uren.<\/p>\n
F\u00fcr alle, die nicht so viel Zeit in der K\u00fcche verbringen m\u00f6chten, gibt es beispielsweise die tiefgefrorenen Lachsfilets oder den ger\u00e4ucherten Lachs, der auch auf einer Scheibe Brot gut schmeckt. Aber auch der frische Lachs mit und ohne Kopf l\u00e4sst sich unter etwas mehr Zeitaufwand in eine leckere Mahlzeit verwandeln. Egal ob kalt oder warm kann Lachs eine gesunde Erg\u00e4nzung f\u00fcr viele Speisepl\u00e4ne sein.<\/p>\n
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