Bereits seit l\u00e4ngerem in aller Munde, wird Moringa<\/b> oft als das Superfood gehandelt. Wer sich n\u00e4her mit dem Pulver aus den Bl\u00e4ttern des sogenannten Meerrettichbaumes besch\u00e4ftigt, st\u00f6\u00dft nicht selten auf die Aussage, dass dieses Superfood der n\u00e4hrstoffreichste Baum der Welt sei. Dem geschmacklich an Meerrettich erinnernden Pulver werden nicht nur heilende Wirkungen nachgesagt, auch bei Mangel- oder Unterern\u00e4hrungen soll Moringa helfen. Doch was ist tats\u00e4chlich dran am Hype um das Superfood?<\/p>\nWas ist Moringa?<\/h3>\n
Moringa oleifera ist ein besonders schnell wachsender Baum, der urspr\u00fcnglich aus einer in Nordindien gelegenen Region nahe dem Himalaya stammt. Mittlerweile wachsen die n\u00e4hrstoffreichen Pflanzen allerdings auch In Lateinamerika, Afrika und weiten Teilen Asiens. Da dieses Gew\u00e4chs besonders anpassungsf\u00e4hig ist, hat es keine gro\u00dfen Anspr\u00fcche an seine Umgebung und kann auch l\u00e4ngere D\u00fcrreperioden ohne weiteres \u00fcberstehen. Die Robustheit des Baumes macht es m\u00f6glich ihn auch in trockeneren Gegenden anzubauen.<\/p>\n
Nicht nur die Bl\u00e4tter des Baumes k\u00f6nnen roh verzehrt werden, auch die Wurzeln werden oft verwendet. In unseren Breitengraden wird Moringa in getrockneter Form gegessen. In der Regel wird es entweder pur als Nahrungserg\u00e4nzungsmittel oder als Gew\u00fcrz in herzhaften Speisen eingesetzt. Dieser Einsatz muss allerdings aufgrund des leicht scharfen Eigengeschmacks, der durch den hohen Anteil an Senf\u00f6lgykosid entsteht, gut dosiert sein.<\/p>\n
In der Werbung wird oft davon gesprochen, dass Moringa ein Vielfaches an Vitaminen im Vergleich zu unseren altbew\u00e4hrten Lebensmitteln beinhaltet. Doch hier werden frische Lebensmittel mit einem Pulver verglichen, was dem ber\u00fchmten Vergleich von \u00c4pfel und Birnen nahe kommt. Beachtet man die Menge von etwa 10 bis maximal 25 Gramm Moringa, die als t\u00e4gliche Dosierung gelten, wird der Tagesbedarf eines Menschen nicht vollst\u00e4ndig gedeckt. F\u00fcr ein einfaches Blattgem\u00fcse, ist die Zusammensetzung dennoch bemerkenswert hoch.<\/p>\n
Untersuchungen haben trotzdem eine positive Wirkung der Einnahme von Moringa bei unterern\u00e4hrten Frauen und Kindern in Entwicklungsl\u00e4ndern aufzeigen k\u00f6nnen. Was nahe legt, dass Moringa zwar nicht als eigenst\u00e4ndiges Lebensmittel, aber als nat\u00fcrliches Nahrungserg\u00e4nzungsmittel durchaus geeignet ist. Nicht zuletzt vertr\u00e4gt nicht jeder Verdauungstrakt das enthaltene Senf\u00f6lgykosid in gr\u00f6\u00dferen Mengen, weshalb der K\u00f6rper langsam an eine nicht zu hohe Tagesdosis gew\u00f6hnt werden sollte.<\/p>\n
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