Wer auf Fleisch verzichtet tut das zwar in erster Linie aus \u00dcberzeugung, m\u00f6chte sich aber gleichzeitig auch gesund ern\u00e4hren. F\u00fcr den einen oder anderen Vegetarier mag die gesunde Ern\u00e4hrung sogar im Vordergrund stehen. Vermeintlich guten Gewissens greifen die Fleischvermeider so zu Tofu, Seitan und Co.<\/b> Wer hier allerdings von gesunden Alternativen zu Fleisch ausgeht, irrt sich, wie eine Untersuchung von \u00d6ko-Test ergab. Lediglich einmal wurde die Bestnote \u201eGut\u201c vergeben und einige Produkte fielen sogar komplett durch den Test.<\/p>\n
Mittlerweile findet man vegetarische Wurst, Sojagranulat oder fleischlose Bratw\u00fcrstchen nicht nur in Biol\u00e4den, selbst die Discounter f\u00fchren mittlerweile vegetarische Produkte. Deshalb testete \u00d6ko-Test, ein Verbrauchermagazin, nun 22 fleischlose Produkte mit einem ern\u00fcchternden Ergebnis. Obwohl zu viel Fleisch nicht gesund ist, scheint es ebenso wenig gesund zu sein, auf Ersatzprodukte umzuschwenken.<\/p>\n
Beinahe alle getesteten Produkte enthielten zumindest Spuren von Mineral\u00f6l, selbst der Testsieger, das \u201eGut Bio Soja-Schnitzel\u201c von Aldi Nord, war nicht frei davon. Auch viel Salz und unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren werfen kein allzu gutes Licht auf die Fleischersatzprodukte. Acht der getesteten Produkte fielen im Test mit einem \u201eUngen\u00fcgend\u201c komplett durch, was Vegetarier aufhorchen lassen sollte, denn gesund sieht anders aus.<\/p>\n
Insgesamt sollten sich alle, die auf Fleisch verzichten m\u00f6chten, eher an Bio-Produkte halten, die etwas besser abschnitten. Aber auch hier wurden teilweise Mineral\u00f6lr\u00fcckst\u00e4nde festgestellt, die in unserer Nahrung nichts verloren haben sollten.<\/p>\n
Veganer gehen einen Schritt weiter und verzichten auf alle tierischen Produkte, aber nicht alle vegetarischen Ersatzprodukte gew\u00e4hrleisten das. Kein Fleisch ja, aber Spuren von Ei oder Milch sind in einigen Produkten zu finden. Die gute Nachricht ist hier aber, dass das in den Inhaltsstoffen angegeben werden muss. Veganer m\u00fcssen also noch genauer schauen als Vegetarier.<\/p>\n
Die Rewe-Group nahm nach Ver\u00f6ffentlichung der Testergebnisse nun bereits die ersten Produkte aus den Regalen und k\u00fcndigte an die Ergebnisse zu pr\u00fcfen und gegebenenfalls M\u00e4ngel zu beseitigen. Wer also sicher gehen m\u00f6chte, dass er sich gesund ern\u00e4hrt, sollte auch Fleischersatz wie Tofu oder Seitan selbst zu bereiten.<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Wer auf Fleisch verzichtet tut das zwar in erster Linie aus \u00dcberzeugung, m\u00f6chte sich aber gleichzeitig auch gesund ern\u00e4hren. F\u00fcr den einen oder anderen Vegetarier mag die gesunde Ern\u00e4hrung sogar im Vordergrund stehen. Vermeintlich guten Gewissens greifen die Fleischvermeider so zu Tofu, Seitan und Co. Wer hier allerdings von gesunden Alternativen zu Fleisch ausgeht, irrt […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":13466,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4893],"tags":[4971,4972,4973,4905,3510,341],"class_list":["post-13411","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vegetarisch-vegan","tag-fleischersatz-mineraloel","tag-fleischersatzprodukte-im-test","tag-inhaltsstoffe-fleischersatz","tag-nahrung-inhaltsstoffe","tag-oeko-test","tag-vegetarische-ernaehrung"],"yoast_head":"\n