Die Lieblingsgerichte von Arbeitnehmern in deutschen Kantinen<\/b> sind nach wie vor Wurst, Spaghetti, Pizza und Pommes. Doch Initiativen, die Gem\u00fcse und Salate schmackhafter machen sollen, zeigen langsam Wirkung.<\/p>\n
Im Industriepark H\u00f6chst ist die Kantine zur Mittagszeit brechend voll. Am meisten Menschen haben sich beim Schnitzel angestellt. Doch auch beim Rumpsteak indischer Art mit Mango und Karotten-Gem\u00fcse ist die Schlange lang. Das freut Michael Christman, den Betriebsarzt von Sanofi. Denn das Rumpsteak geh\u00f6rt zu einer Initiative namens Logi (Low Glycemic and Insulinemic Diet), die er mit ins Leben gerufen hat und deren Ziel es ist, durch eine ges\u00fcndere Ern\u00e4hrung die Insulin- und Blutzuckerwerte der Arbeitnehmer zu senken.<\/p>\n
Man k\u00f6nnte sich dar\u00fcber wundern warum gerade Sanofi, f\u00fchrender Hersteller von Medikamenten f\u00fcr Insulinkranke, daf\u00fcr sorgt, dass die eigenen Mitarbeiter Sanofi-Produkte nicht ben\u00f6tigen. Das mag paradox erscheinen, hat aber ernstzunehmende Gr\u00fcnde. Viele Deutsche greifen am liebsten zu Wurst, Pommes und Co und lassen sich in dieser Hinsicht nicht gerne ins Gewissen reden. So ist beispielsweise der gew\u00fcnschte \u201eVeggie-Tag\u201c , den die Gr\u00fcnen einf\u00fchren wollten, gescheitert.<\/p>\n
Daher ist es erfreulich, dass der Ern\u00e4hrungsplan im Industriepark H\u00f6chst Wirkung zeigt. Jeder Zehnte Arbeitnehmer greife dort, so Christman, immer h\u00e4ufiger auch zu Gem\u00fcse und Salat. Mitarbeiter h\u00e4tten bereits festgestellt, dass ihre erh\u00f6hten Zuckerwerte gesunken seien, berichtet der Betriebsarzt stolz. Sein Alter (50) sieht man ihm definitiv nicht an, er wirkt jung und dynamisch und somit wie das Paradebeispiel f\u00fcr ges\u00fcndere Ern\u00e4hrung.<\/p>\n
In der Tat stellen nun einige Unternehmen in Deutschland ihre Essenspl\u00e4ne um. Das Kantinenessen wird hochwertiger und ges\u00fcnder, Obst, Salat und Wasser stehen l\u00e4ngst auf dem Speiseplan. Auch die Krankenkassen engagieren sich in dieser Hinsicht. Betriebliche Gesundheitsf\u00f6rderung (BGF) hei\u00dft ihre Initiative. Au\u00dferdem achten immer mehr Arbeitgeber darauf, Anti-Burnout-Ma\u00dfnahmen anzubieten und sportliche Events im Betrieb zu organisieren. Nat\u00fcrlich profitieren Unternehmen auch selbst von solcherlei Initiativen, denn fitte und gesunde Mitarbeiter k\u00f6nnen l\u00e4nger und effizienter arbeiten.<\/p>\n
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