Neben preislichen Vorteilen bieten Obst und Gem\u00fcse aus heimischem Anbau auch \u00f6kologische Vorz\u00fcge. Bisher waren die Witterungsbedingungen f\u00fcr den Freiland-Anbau von Salatsorten noch ungeeignet, doch die ersten Salate aus heimischen Gew\u00e4chsh\u00e4usern<\/b> konnten schon geerntet werden.<\/p>\nEin buntes und abwechslungsreiches Sortiment<\/h3>\n
Der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gem\u00fcsebauern erkl\u00e4rt, dass Salatsorten aus Gew\u00e4chsh\u00e4usern meist sogar zartere Bl\u00e4tter aufweisen als Freiland-Salate. Doch dies f\u00fchre in der Regel dazu, dass sie sich nicht lange lagern lie\u00dfen und zeitnah verzehrt werden sollten.<\/p>\n
Laut Angaben des Provinzialverbandes umfasst das Sortiment frischer heimischer Gew\u00e4chshaus-Salate zur Zeit die Sorten Lollo Bionda, Lollo Rosso, Kopfsalat, Raisasalat und Kraussalat. Diese vielf\u00e4ltigen Sorten lassen sich gut zu einer bunten Mischung kombinieren und bringen so Abwechslung f\u00fcr alle Salatliebhaber. Es sollte jedoch darauf geachtet werden, s\u00e4mtliche dieser frischen Sorten m\u00f6glichst bald nach dem Kauf zu verarbeiten und zu verzehren, so der Fachverband.<\/p>\n
Durch die meist zarteren Bl\u00e4tter der Gew\u00e4chshaus-Salate verk\u00fcrzt sich ihre Haltbarkeit. Schon kurze Zeit nach der Ernte beginnen die Bl\u00e4tter schon welk zu werden. Doch zum Gl\u00fcck sind durch die heimische Produktion die Wege zum Verbraucher meist kurz. Nach dem Kauf sollten die Salate entweder in einen Kunststoffbeh\u00e4lter gelegt oder in ein feuchtes Tuch eingeschlagen und anschlie\u00dfend im K\u00fchlschrank gelagert werden. So seien die Salate noch einige Tage lang frisch zu halten, erkl\u00e4rt der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gem\u00fcsebauern.<\/p>\n
Erst in einigen Wochen beginnt laut Meinung der Experten die Erntezeit der heimischen Freiland-Salate. Die bereits gepflanzten S\u00e4tze werden zur Zeit durch eine Vliesabdeckung vor zu gro\u00dfer K\u00e4lte gesch\u00fctzt. Ende April bis Anfang Mai kann dann je nach Witterungsverh\u00e4ltnissen die Ernte beginnen. Da Salat aber sowieso am besten frisch schmeckt, sind im Gew\u00e4chshaus angebaute Sorten durchaus zu empfehlen und eine gute regionale Alternative zu ausl\u00e4ndischen Produkten.<\/p>\n
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