Tofu wird als Fleischersatz immer beliebter, doch was steckt eigentlich in Tofu<\/b>?<\/p>\n
Besonders Vegetarier achten sehr auf eine gesunde Ern\u00e4hrung. Vegetarier interessieren sich auch sehr f\u00fcr ihr Essen. Sie m\u00f6chten meist auch wissen, was genau in welchen Lebensmitteln steckt. Ideal daf\u00fcr ist es nat\u00fcrlich, wenn man auch mal etwas selbst macht. Bei gekauften Artikeln wei\u00df man n\u00e4mlich nicht immer, was drin ist und wie gesund das alles ist. Wer seine Produkte selbst macht kann sich sicher sein, dass nichts ungesundes hinzugef\u00fcgt wird. Oft enthalten Fleischersatzprodukte zugesetzte Aromen. Das wissen die meisten Vegetarier und deshalb bereiten immer mehr Menschen ihre Lebensmittel im Rahmen des M\u00f6glichen selbst zu.<\/p>\n
Laut Bayrischem Bauernverband enthalten sehr viele Fleischersatzprodukte auch unnat\u00fcrliche Zusatzstoffe. Das ist beispielsweise der Fall bei Veggie-Wurst. Zu den unnat\u00fcrlichen Zusatzstoffen geh\u00f6ren Farb- und Aromastoffe, Salz und Geschmacksverst\u00e4rker. Veggie-Wurst besteht haupts\u00e4chlich aus Sojabohnen, Eiklar, Weizenprotein und Lupinensamen. In manchen Produkten steckt auch Vollmilch.<\/p>\n
Das Nieders\u00e4chsische Landesamt f\u00fcr Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit r\u00e4t, die Zutatenliste von Bratlingen genau zu lesen. Bei einer Studie wiesen 6 von 14 Produkten Kennzeichnugsm\u00e4ngel auf. Allergene wurden beispielsweise nicht korrekt hervorgehoben. Da vegetarische Produkte auch oft Ei oder Milch enthalten eignen sie sich f\u00fcr Veganer und Allergiker nicht gut.<\/p>\n
Tofu kannst du ganz einfach selbst machen. Besonders das erste Mal ist sehr wichtig. Wenn es gut gelingt, hinterl\u00e4sst es einen bleibenden Eindruck. Daf\u00fcr m\u00fcssen Sojabohnen mindestens 8 Stunden ruhen und die einzelnen Schritte m\u00fcssen schnell aufeinander folgen. F\u00fcr die Zubereitung brauchst du etwas zum D\u00e4mpfen wie z.B einen Bambus, da Blocktofu und Seidentofu in der Regel so hergestellt\u00a0werden. In der heutigen Zeit wird Tofu von immer mehr Menschen genutzt. Die meisten nutzen es als Fleischersatz und viele interessieren sich immer mehr f\u00fcr die Zubereitung und die Inhaltsstoffe.<\/p>\n
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