Blattsalat frisch halten<\/b> ist nicht einfach. Er schmeckt uns nur wenn er knackig und frisch ist. Oft ist es aber so, dass man ihn nicht lange aufbewahren kann. Blattsalat wird schnell welk und schmeckt nicht mehr. Du kannst das allerdings mit einem ganz einfachen Trick verhindern.<\/p>\n
Der Trick um Blattsalat l\u00e4nger frisch halten zu k\u00f6nnen ist folgender: Einfach in ein feuchtes Tuch einwickeln. Dadurch trocknet der Salat nicht so schnell aus. Noch besser funktioniert der Trick, wenn das Tuch mit etwas Zitrone oder Essig betr\u00e4ufelt wird. Die Bl\u00e4tter k\u00f6nnen auch in Plastikboxen und Folienbeuteln mit L\u00f6chern in den K\u00fchlschrank gelegt werden.<\/p>\n
Schon gewaschene Salatbl\u00e4tter halten sich nicht so gut und sollten deshalb auch nicht zu lange aufbewahrt werden. Die gewaschenen Salatbl\u00e4tter kannst du im nassen Zustand ebenfalls in eine Plastikbox in den K\u00fchlschrank legen. F\u00fcr wenige Tage bleiben dann auch noch diese Bl\u00e4tter im K\u00fchlschrank frisch.<\/p>\n
Zu den Blattsalaten geh\u00f6ren Rosso, Lollo, Eichblatt- und R\u00f6mersalat. Die meisten Salate stammen von der Familie des wilden Lattichs ab. F\u00fcr Chinesen und R\u00f6mer waren Blattsalate schon immer gern gesehene Magenf\u00fcller. Trotz ihrer geringen Anzahl an Kalorien s\u00e4ttigen Blattsalate sehr, das liegt vor allem am Dressing, die dazu gereicht wird.<\/p>\n
Noch nicht mal zu Saisonzeiten enthalten Blattsalate gro\u00dfe Mengen an Mineral- oder Ballaststoffen und Vitaminen. Die meisten Blattsalate kommen in der kalten Jahreszeit aus dem Treibhaus. In Treibh\u00e4usern nehmen Blattsalate sehr viel Nitrat ein – ein Mittel, das im K\u00f6rper krebserregend wirken kann. Bedenklich ist auch, dass die Salate im Winter mit Pilzgiften bespritzt werden m\u00fcssen. Teilweise finden Beh\u00f6rden bei Kontrollen sogar noch R\u00fcckst\u00e4nde in Salaten. Als Tipp kannst Du Dir also merken, im Winter vielleicht auch mal auf Rohkost zu verzichten und andere Gem\u00fcsesorten zu essen. Jeder der gerne Salat isst legt gro\u00dfen Wert auf Frische und die ist in den kalten Jahreszeiten und bei l\u00e4ngerem Aufbewahren nicht immer gew\u00e4hrleistet.<\/p>\n
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