Wie sind die Menschen in Deutschland zum Thema Ern\u00e4hrung eingestellt? Welche Entwicklungen und Trends sind zu beobachten? Diesen und \u00e4hnlichen Fragen geht der Ern\u00e4hrungsreport 2016<\/b> nach.<\/p>\n
Die Grundlage dieses Reports bildet eine Umfrage des Meinungsforschungsinstituts Forsa, die vom Bundesministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft in Auftrag gegeben wurde. Anfang des Jahres stellten der Bundesminister f\u00fcr Ern\u00e4hrung, Christian Schmidt, und der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer von Forsa, Professor Manfred G\u00fcllner, die Ergebnisse vor.<\/p>\n
Aus dem Report geht hervor, dass eine gesunde Ern\u00e4hrung bei vielen Deutschen einen hohen Stellenwert einnimmt. Die Mehrheit der Befragten gab an, im Alltag auf eine gesunde und ausgewogene Ern\u00e4hrung zu achten. Andererseits ist die wachsende Zahl der \u00dcbergewichtigen besorgniserregend, besonders da immer mehr Kinder betroffen sind.<\/p>\n
Des Weiteren wurde festgestellt, dass Kinder und Jugendliche Lebensmittel immer weniger wertsch\u00e4tzen. \u00dcber zwei Drittel der befragten Sch\u00fcler gaben an, regelm\u00e4\u00dfig Lebensmittel wegzuwerfen. Bei den Senioren war diese Zahl deutlich niedriger. Minister Schmidt hebt hervor, dass eine fr\u00fche Aufkl\u00e4rung \u00fcber einen bewussten Umgang mit Nahrungsmitteln daher immens wichtig sei. Der Minister fordert, ein eigenes Schulfach zum Thema Ern\u00e4hrung zu etablieren. Ganze 92 Prozent der Befragten bef\u00fcrworten eine fr\u00fche kindgerechte Aufkl\u00e4rung in Schulen und Kitas.<\/p>\n
Wie steht es um die Verbraucherinformationen beim Einkauf? Grunds\u00e4tzliche zeigten sich 77 Prozent mit den ihnen zur Verf\u00fcgung stehenden Informationen zufrieden. Trotz Internet und Smartphones vertraut die Mehrheit der Verbraucher auf die Angaben, die sie vor Ort auf Siegeln und Etiketten geliefert bekommen. Minister Schmidt h\u00e4lt vertrauensw\u00fcrdige Verbraucherinformationen und den Schutz vor T\u00e4uschung f\u00fcr besonders wichtig, daher m\u00f6chte er Teile des Deutschen Lebensmittelbuches reformieren.<\/p>\n
Au\u00dferdem zeigte die Befragung, dass deutsche Verbraucher gro\u00dfes Vertrauen in ihre Lebensmittel haben und die Bedingungen, unter denen hierzulande produziert wird, als gut bewerten. Ern\u00e4hrungsminister Schmidt zeigte sich erfreut dar\u00fcber, dass sich 86 Prozent der Befragten f\u00fcr eine bessere Bezahlung der Bauern aussprachen. Dies sei ein deutliches Signal, dass die Landwirte und ihre Situation den Verbrauchern nicht egal seien.<\/p>\n
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