Forscher sind sich einig, die Antwort lautet nein! Wenn ein Kneipenwirt seinen G\u00e4sten etwas Salziges zum knabbern zum Getr\u00e4nk serviert, dann vielleicht mit einem Hintergedanken. Es ist ja schlie\u00dflich kein Geheimnis, dass Salz durstig macht<\/b>. Eine Studie probiert den Gegenbeweis zu liefern.<\/p>\n
Das Gef\u00fchl von Durst ver\u00e4nderte sich bei den Teilnehmern nicht, das ist wohl die Kernaussage. Die Probanden waren weder durstig, noch tranken sie mehr Wasser nach dem Verzehr von etwas Salzigem. Professor Micah Leshem und sein Wissenschaftlerteam der Universit\u00e4t Haifa in Israel f\u00fchrten diese Studie mit salzigen Erdn\u00fcssen durch. Die Vermutung, der K\u00f6rper verlange nach Wasser um den Mineralstoffhaushalt auszugleichen, wurde durch diese Studie f\u00fcr falsch befunden. Mit einem leichten Schmunzeln f\u00fcgt Leshem hinzu, dass nun die Wirte weniger salzige Knabbereien servieren k\u00f6nnen.<\/p>\n
An dieser Studie nahmen 58 Studenten teil. Die Testpersonen hatten zuvor zwei Stunden lang nicht geraucht, gegessen und lediglich Wasser getrunken. Den Studenten wurden verschiedene Sorten von Erdn\u00fcssen angeboten. Sie bekamen gesalzene, kandierte und naturbelassene N\u00fcsse serviert. Nach dem Verzehr sollten die Studienteilnehmer angeben, wie durstig sie sind. W\u00e4hrend dieser zwei Stunden hatten die Studenten auch eine Aufgabe. Sie sollten unterschiedliche Frageb\u00f6gen ausf\u00fcllen. Dabei durften sie so viel Wasser trinken, wie sie wollten. Die Studie ergab, dass es keine Rolle spielt, welche Art von N\u00fcssen die Studenten gegessen hatten. Es war also egal, ob die Studenten s\u00fc\u00dfe, salzige oder eben normale N\u00fcsse zu sich nahmen, ihr Trinkverhalten wurde dadurch nicht beeinflusst. Die N\u00fcsse hatten also keinen Einfluss auf die tats\u00e4chlich getrunkene Menge an Wasser und auch nicht auf das Durstgef\u00fchl. Selbst bei weiteren Beobachtungen seitens der Forscher konnte dieser Mythos nicht best\u00e4tigt werden. Wer also denkt \u201ewer was Salziges isst, muss mehr trinken\u201c liegt also falsch.<\/p>\n
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