Eines der einfachsten aber zugleich leckersten US-Nationalgerichte ist Macaroni and Cheese<\/b>. Warum nicht auch mal multikulturell \u2013 mit deutschen Nudeln?<\/p>\n
Turkey, Pulled Pork, Sloppy Joe, Club Steak oder Wings, die meisten Nationalgerichte der USA <\/span>enthalten viel Fleisch. Doch nichts versetzt einen Amerikaner so schnell in seine Kindheit zur\u00fcck, wie Macaroni and Cheese, am besten nach Grandmas Rezept. Man ben\u00f6tigt haupts\u00e4chlich zwei Zutaten, wie der Name schon sagt. Welchen K\u00e4se man genau f\u00fcr die So\u00dfe verwendet, ist von Koch zu Koch unterschiedlich, Hauptsache sie ist sch\u00f6n weich und zieht F\u00e4den.<\/p>\n Bei der Sorte der Nudeln nehmen es die Amerikaner auch l\u00e4ngst nicht so genau wie die Italiener. Sie m\u00fcssen l\u00e4nglich sein und ein Loch in der Mitte haben. Die in Deutschland bekannten sehr langen d\u00fcnnen Makkaroni w\u00e4re f\u00fcr dieses Gericht wahrscheinlich schon zu umst\u00e4ndlich beim Essen. Von Penne \u00fcber Rigatoni, in den\u00a0USA\u00a0<\/span>wird alles in die K\u00e4seso\u00dfe gemischt, am h\u00e4ufigsten werden die halbrunden \u201ePipe Rigate\u201c verwendet.<\/p>\n Vorerst hatte Barilla diese Nudeln unter ihrem italienischen Namen angeboten, doch bald hat sich die englische Bezeichnung auch auf den Verpackungen durchgesetzt. Da sie in ihrer Form entfernt einem Ellenbogen \u00e4hneln, werden sie auch oft \u201eElbow Macaroni\u201c genannt. In Deutschland hingegen liest man von Barilla weiterhin italienische Abwandlungen wie \u201eMaccheroncini\u201c oder \u201eBucatini\u201c anstatt Makkaroni. Mit den original Maccheroni, die urspr\u00fcnglich aus Sizilien stammen, haben sie jedoch eher wenig gemein.<\/p>\n Um nun also auch eine deutsche Variante der K\u00e4senudeln zu etablieren, schlagen wir vor, dicke deutsche Makkaroni zu verwenden. Dazu eine So\u00dfe aus Gorgonzolak\u00e4se, das ganze geschichtet in den Ofen, also \u201eal forno\u201c, damit es dann in Scheiben geschnitten serviert werden kann. Die Tranchen kann man nach Belieben auch noch in Butter kurz anbraten und mit einem frischen Salat als Beilage essen. Alternativ eignet sich dieser Nudel-K\u00e4se-Kuchen auch als Beilage zu Wildragout oder um die Reste der Tomatenso\u00dfe vom Vortag aufzupeppen.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Eines der einfachsten aber zugleich leckersten US-Nationalgerichte ist Macaroni and Cheese. Warum nicht auch mal multikulturell \u2013 mit deutschen Nudeln? Turkey, Pulled Pork, Sloppy Joe, Club Steak oder Wings, die meisten Nationalgerichte der USA enthalten viel Fleisch. Doch nichts versetzt einen Amerikaner so schnell in seine Kindheit zur\u00fcck, wie Macaroni and Cheese, am besten nach […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":11869,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[4904,4379,4380,4381,4382,4383],"class_list":["post-11782","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-storys","tag-essen-lebenslage","tag-mac-and-cheese-kindheit","tag-mac-and-cheese-us-nationalgericht","tag-macaroni","tag-macaroni-and-cheese","tag-nationalgericht"],"yoast_head":"\nDeutsche Mac and Cheese als Nudelkuchen<\/h3>\n