{"id":11778,"date":"2016-02-01T15:40:07","date_gmt":"2016-02-01T14:40:07","guid":{"rendered":"http:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/?p=11778"},"modified":"2023-06-03T20:33:19","modified_gmt":"2023-06-03T18:33:19","slug":"stiftung-warentest-bio-ware-oft-nicht-besser","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/news-storys\/stiftung-warentest-bio-ware-oft-nicht-besser\/","title":{"rendered":"Stiftung Warentest: Bio-Ware oft nicht besser"},"content":{"rendered":"<p>1237 Lebensmittel wurden von<b> Stiftung Warentest <\/b>auf Schadstoffe, Gesamtqualit\u00e4t und Geschmack untersucht. Die Studie zeigt, welche <b>Bio-Produkte<\/b> sich lohnen und welche nicht. Eine erste Bilanz nach 50 Lebensmittel-Tests lieferte dabei erstaunliche Ergebnisse.<\/p>\n<p>Es d\u00fcrfen gerne mal ein paar Euro mehr sein f\u00fcr Bio-Ware. Das tun wir, weil Bio-Ware die Umwelt schont, besser schmeckt und ges\u00fcnder ist. Stimmt das denn \u00fcberhaupt? In einer Studie hat Stiftung Warentest ca. 1000 Lebensmittel getestet. Die Lebensmittel waren sowohl Bio- als auch herk\u00f6mmliche Ware und sie wurden im Labor untersucht. Die Studie zeigte eindeutig, dass Bio nicht immer besser ist.<\/p>\n<p>Im Dezember 2015 berichtete Stiftung Warentest, dass herk\u00f6mmliche Ware und Bio-Ware gleich aufliegen. Sie unterscheiden sich auch nicht was das Aussehen, den Geschmack und den Geruch betrifft.<\/p>\n<p>Folgende Lebensmittel sind als \u201eBio Variante\u201c besser:<\/p>\n<ul>\n<li>\u00a0Gem\u00fcse und Obst<\/li>\n<li>\u00a0native \u00d6le<\/li>\n<li>\u00a0Fleisch<\/li>\n<li>\u00a0Tiefk\u00fchlware<\/li>\n<li>\u00a0Vollkornprodukte<\/li>\n<\/ul>\n<p>Diese Lebensmittel sind als herk\u00f6mmliche Variante besser:<\/p>\n<ul>\n<li>\u00a0Fisch<\/li>\n<li>\u00a0raffinierte \u00d6le<\/li>\n<li>\u00a0Nudeln<\/li>\n<li>\u00a0Chips und Schokolade<\/li>\n<li>\u00a0Milchprodukte<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Auch Bio-Ware enth\u00e4lt Schadstoffe!<\/h3>\n<p>Bio-Lebensmittel enthalten manchmal Schadstoffe. Anthrachinon (krebserregende Substanz) wurde beispielsweise in gr\u00fcnem und schwarzem Bio-Tee gefunden. Schimmelpilzgift fanden die Forscher in Bio-Sprirelli. Stiftung Warentest empfehlt eine st\u00e4rkere \u00dcberwachung. Um sch\u00e4dliche Inhaltsstoffe zu vermindern, ist auch eine bessere Lagerung notwendig.<\/p>\n<p>Positiv waren die Ergebnisse bei Salat, Kartoffeln, Tomaten und Kohl. Sie enthalten als Bio-Ware mehr Antioxidantien und sind somit gut f\u00fcr unser Herz-Kreislauf-System und unseren Stoffwechsel. Fraglich ist dennoch, ob mehr N\u00e4hrstoffe einen Einfluss auf die Gesundheit haben. Zu dieser Thematik gibt es noch zu wenig Langzeitstudien.<\/p>\n<h3>Allgemein verbesserte Qualit\u00e4t<\/h3>\n<p>Insgesamt f\u00e4llt auf, dass die Qualit\u00e4t aller Lebensmittel sich im Vergleich zum letzten Jahr verbessert hat. Das gilt f\u00fcr beide Lebensmittelgruppen. Mit dem Griff in die Bio-Abteilung engagierst du dich f\u00fcr den Tier- und Umweltschutz. Bio-Ware lohnt sich also immer noch.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1237 Lebensmittel wurden von Stiftung Warentest auf Schadstoffe, Gesamtqualit\u00e4t und Geschmack untersucht. 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