Die Weihnachtstage sind definitiv ein kulinarisches Fest, das Jeder auf andere Weise gestaltet: Ob Kartoffelsalat und W\u00fcrstchen, Fisch, Gans oder den klassischen Braten \u2013 an Weihnachten wird einiges aufgetischt. Die meisten Familien zelebrieren dieses besondere Essen auch mit einem gemeinsamen Kochritual. Neue Erkenntnisse zeigen, dass allerdings immer seltener selbst gekocht <\/b>wird in Deutschland.<\/p>\n
Eine internationale Umfrage der Gesellschaft f\u00fcr Konsumforschung, kurz GfK, vom M\u00e4rz 2015 best\u00e4tigt diese These. 27.000 Menschen wurden weltweit entweder telefonisch oder online befragt. Nach dem Wissen rund ums Thema kochen und auch mit welcher Leidenschaft sie in der K\u00fcche hantieren, wurde gefragt.<\/p>\n
Die Diskrepanz zwischen den Geschlechtern zeigte sich zwar deutlich, allerdings geht der Trend Zuhause zu kochen im Allgemeinen immer mehr zur\u00fcck. Im Durchschnitt verbringen Frauen 7,6 Stunden pro Woche in der K\u00fcche, M\u00e4nner liegen bei rund f\u00fcnf Stunden w\u00f6chentlich.<\/p>\n
L\u00e4nder\u00fcbergreifend f\u00e4llt auf, dass indische Menschen besonders viel Zeit in der K\u00fcche verbringen. Mit 13,2 Stunden w\u00f6chentlich f\u00fchren sie die Spitze der Selbstkocher an. Der Durchschnitt der L\u00e4nder lag bei 6,4 Stunden w\u00f6chentlich, sprich eine Stunde pro Tag etwa. Die S\u00fckoreaner bilden das Gegenteil zu den Indern. Sie verbringen nur rund 3,7 Stunden w\u00f6chentlich in der K\u00fcche. Die Deutschen liegen bei 5,4 Stunden w\u00f6chentlich.<\/p>\n
H\u00e4ngt die Gesundheit denn davon ab, wo bzw. ob man selbst kocht? Eine Studie aus dem Jahr 2013 hat sich dieser Frage angenommen und daf\u00fcr 4400 Probanden in der Schweiz untersucht. Die Ergebnisse sind eindeutig: Wer viel selbst kocht, ern\u00e4hrt sich auch ges\u00fcnder und nimmt demnach mehr Gem\u00fcse und Obst zu sich.<\/p>\n
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