Forscher der Universit\u00e4t Hohenheim haben eine Studie zum Zuckergehalt von Fruchtjoghurts<\/b> angestellt. Sie fanden heraus, dass ausnahmslos alle 600 getesteten Sorten zu viel Zucker enthalten. Obwohl die Joghurts von verschiedenen Herstellern stammten, enthielten alle ungef\u00e4hr die selbe Zuckermenge. Anja Sch\u00f6ner und Paulina Schnur, die die Studie durchf\u00fchrten, belegten, dass s\u00e4mtlichen Fruchtjoghurts mehr Zucker zugesetzt wurde, als n\u00f6tig gewesen w\u00e4re. Bei der Jahressitzung des Reformprojekts \u201eHumboldt Reloaded\u201c im Oktober wurden die Ergebnisse der Studie vorgestellt.<\/p>\nEin Joghurt deckt den Tagesbedarf<\/h3>\n
Die Studie ergab, dass 100 Gramm Fruchtjoghurt im Durchschnitt 14,1 Gramm Zucker enthalten. Isst man einen einzigen Becher, so deckt man damit den gesamten Tagesbedarf. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt jedoch, den t\u00e4glichen Energiebedarf maximal zu f\u00fcnf Prozent durch Zucker zu decken.<\/p>\n
Doch heutzutage decken Verbraucher bis zu zwanzig Prozent ihres Energiebedarfs mit Industriezucker, erkl\u00e4rt Professor Dr. Graeve von der Universit\u00e4t Hohenheim. Dies \u00fcberschreitet deutlich die f\u00fcr den K\u00f6rper gesunde und angemessene Menge. Daher w\u00e4re es wichtig, den Produkten weniger Zucker beizuf\u00fcgen.<\/p>\n
In Versuchen wurde festgestellt, dass neun Gramm Zucker v\u00f6llig ausreichen, um einen Fruchtjoghurt angenehm zu s\u00fc\u00dfen. Die Forscher der Universit\u00e4t Hohenheim appellieren nun an die Lebensmittelindustrie, zu reagieren und umzudenken. In L\u00e4ndern wie Norwegen und der Schweiz geht es n\u00e4mlich auch anders. Norwegen bietet seinen Verbrauchern Joghurts in sechs verschiedenen S\u00fc\u00dfe-Stufen an, der Zuckergehalt liegt dort zwischen null und dreizehn Gramm. Ein Schweizer Hersteller reduzierte den Zuckergehalt seines Produktes sogar um 45 Prozent. Aus einer Studie in der Schweiz geht zudem hervor, dass zahlreiche Menschen die herk\u00f6mmlichen Fruchtjoghurt-Sorten als zu s\u00fc\u00df empfinden. Dies zeigt eindeutig, dass auch die Verbraucher daran interessiert sind, dass Fruchtjoghurts in Zukunft weniger ges\u00fc\u00dft werden.<\/p>\n
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