Britische Forscher haben herausgefunden, dass die Art des Bestecks den Geschmack beeinflusst<\/b>. Dabei spielen sowohl Farbe, Gewicht und Form des Bestecks eine entscheidende Rolle.<\/p>\n
K\u00e4se schmeckt beispielsweise am salzigsten, wenn man ihn mit einem Messer isst. Wer wei\u00dfen Joghurt mit einem wei\u00dfen L\u00f6ffel isst, empfindet ihn als s\u00fc\u00dfer als wenn er beispielsweise den selben Joghurt mit einem schwarzen L\u00f6ffel isst. Die Wissenschaftler von der University of Oxford gehen deshalb davon aus, dass die Geschmackswahrnehmung sich von Farbkontrasten beeinflussen l\u00e4sst.<\/p>\n
F\u00fcr ihre Studie wurden verschiedene Experimente durchgef\u00fchrt, wie etwa einen Farbversuch mit Joghurt. Bei diesem Versuch probierten die Testpersonen Joghurt mit verschieden farbigen L\u00f6ffeln (rot, blau, gr\u00fcn, wei\u00df und schwarz). Des weiteren war der Joghurt entweder ganz normal wei\u00df oder k\u00fcnstlich rosa gef\u00e4rbt. In einem weiteren Experiment probierten die Testpersonen K\u00e4se. Sie probierten sowohl jungen als auch gereiften Cheddar. F\u00fcr dieses Experiment wurde mit einer Gabel, einem Zahnstocher, einem L\u00f6ffel und einem Messer gegessen.<\/p>\n
Das Gewicht spielt auch eine wichtige Rolle. Die Wissenschaftler testeten die Geschmackswahrnehmung mit unterschiedlich schweren, daf\u00fcr aber gleich aussehenden Plastikl\u00f6ffeln. Nun spielt sich einiges in unserem Gehirn ab. Wird das verzehrte Essen mit einem L\u00f6ffel verzehrt, der unseren Erwartungen entspricht, werten wir dass Essen auf. Erf\u00fcllt der L\u00f6ffel also unsere Erwartung, in diesem Fall stellen wir ihn uns leicht vor da er aus Plastik isst, wird das Essen gedanklich aufgewertet. Bei einem Versuch mit Joghurt sind die Forscher auch auf erstaunliche Erkenntnisse gesto\u00dfen. Verzehren wir den Joghurt mit einem leichten Plastikl\u00f6ffel, erscheint er f\u00fcr uns teurer und dichter. Umgekehrt empfinden wir den Joghurt als billig und weniger dicht, wenn wir ihn mit einem k\u00fcnstlich beschwerten Plastikl\u00f6ffel essen.<\/p>\n
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Britische Forscher haben herausgefunden, dass die Art des Bestecks den Geschmack beeinflusst. Dabei spielen sowohl Farbe, Gewicht und Form des Bestecks eine entscheidende Rolle. K\u00e4se schmeckt beispielsweise am salzigsten, wenn man ihn mit einem Messer isst. Wer wei\u00dfen Joghurt mit einem wei\u00dfen L\u00f6ffel isst, empfindet ihn als s\u00fc\u00dfer als wenn er beispielsweise den selben Joghurt […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":11859,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,4888],"tags":[4314,4315,124,4316,4317],"class_list":["post-11640","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-storys","category-wissenswertes","tag-besteck","tag-farbe-besteck-einfluss-geschmack","tag-geschmack","tag-geschmackssinn-besteck","tag-geschmackswahrnehmung-farbkontraste"],"yoast_head":"\n