Die Weltgesundheitsorganisation (WHO<\/b>) hat das Krebsrisiko<\/b> beim Verzehr von Wurst und Fleisch<\/b> als steigend eingesch\u00e4tzt. Das ist nat\u00fcrlich ein Schock und die Gesellschaft zeigt sich beunruhigt. Welche Folgen hat diese Meldung und wie wird darauf reagiert?<\/p>\n
In eine gut gef\u00fcllte Butterbrotdose geh\u00f6rt nat\u00fcrlich auch ein Wurstbrot. Bedeutet diese Meldung also das Ende f\u00fcr Wurstbrote und Fleisch generell? Wie steht es um unsere Gesundheit? Ist Fleisch gef\u00e4hrlich?<\/p>\n
Die WHO <\/span>hat f\u00fcr Angst und Aufsehen mit dieser Meldung gesorgt. Laut WHO <\/span>f\u00fchrt der \u00fcberm\u00e4\u00dfige Konsum von Fleisch, vor allem von verarbeitetem Fleisch zu einem erh\u00f6hten Krebsrisiko. Zahlreich waren die Menschen, die mit Spott reagierten. Die Experten warnten vor einer \u00dcberreaktion. Nichtsdestotrotz hat diese Meldung die Bev\u00f6lkerung in puncto Ern\u00e4hrung sehr nachdenklich gemacht. Um herauszufinden, ob die Menschen nach dieser Meldung nun weniger Schinken, Wurst, oder Fleisch essen hat die Deutsche Presse-Agentur das Meinungsforschungsinstitut beauftragt eine Umfrage zu starten.<\/p>\n Die Umfrage hat ergeben, dass 15 Prozent der Konsumenten nach der Meldung deutlich weniger verarbeitetes Fleisch und Wurst essen. Ein Drittel hat den Fleischkonsum schon in den Vergangen f\u00fcnf Jahren stark verringert, noch lange bevor die Studie mit diesem Ergebnis ver\u00f6ffentlicht wurde. Der Fleischverzehr pro Kopf ist zwischen 2003 und 2013 stark gesunken (1,7 Kilogramm pro Kopf), so der Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie.<\/p>\n Christoph Minhoff ist Hauptgesch\u00e4ftsf\u00fchrer des Bundes f\u00fcr Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (BLL) und \u00fcberzeugt, dass vor allem die Wirtschaft die Meldung der\u00a0WHO\u00a0<\/span>sehr kritisch sieht. Ihm ist auch klar, dass eine \u00dcberdosis eines bestimmten Lebensmittels oder N\u00e4hrstoffs nicht gut ist und das allen bewusst ist. Die\u00a0WHO\u00a0<\/span>\u00e4u\u00dfert sich ihrerseits nicht f\u00fcr den Verzicht von Fleischwaren aus, sie m\u00f6chte nur darauf aufmerksam machen, dass eine Verminderung des Fleischkonsums das Krebsrisiko senken kann.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat das Krebsrisiko beim Verzehr von Wurst und Fleisch als steigend eingesch\u00e4tzt. Das ist nat\u00fcrlich ein Schock und die Gesellschaft zeigt sich beunruhigt. Welche Folgen hat diese Meldung und wie wird darauf reagiert? In eine gut gef\u00fcllte Butterbrotdose geh\u00f6rt nat\u00fcrlich auch ein Wurstbrot. Bedeutet diese Meldung also das Ende f\u00fcr Wurstbrote und […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":11893,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[111,4302,4303,4283,4304,4305],"class_list":["post-11634","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-storys","tag-fleisch","tag-fleischkonsum-deutschland-wandel","tag-folgen-who-fleisch-einschaetzung","tag-gesuender-ernaehren","tag-who","tag-who-fleisch-krebserregend"],"yoast_head":"\nFleischkonsum in Deutschland unver\u00e4ndert<\/h3>\n