Die Lebensweisheit \u201eObst ist gesund\u201c kommt nicht von irgendwoher: Obst enth\u00e4lt viele verschiedene und wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Au\u00dferdem enth\u00e4lt es Fruktose \u2013 eine Zuckerart, die uns die n\u00f6tige Energie verleiht, unsere Muskeln zu bewegen. Manche allerdings vertragen Fructose nicht: Nach dem Verzehr von \u00c4pfeln oder anderen Fr\u00fcchten bekommen die Betroffenen einer sogenannten Fruktoseunvertr\u00e4glichkeit <\/b>Bauchschmerzen, Durchfall und Kr\u00e4mpfe. Leider ist die Diagnose einer solchen Unvertr\u00e4glichkeit nicht einfach.<\/p>\nWas macht die gr\u00f6\u00dften Probleme?<\/h3>\n
Die meisten Probleme werden logischerweise durch fruktosereiche Obstsorten verursacht \u2013 also durch die genannten \u00c4pfel, aber auch durch Birne, Traube, Kiwi oder Nektarine. Die Symptomatik einer Fruktoseunvertr\u00e4glichkeit beschr\u00e4nkt sich dabei nicht nur auf die Frucht selbst, sondern weitet sich oft auch auf die daraus hergestellten Produkte aus.<\/p>\n
Marmeladen, Gelees und Fruchts\u00e4fte aus den entsprechenden Obstsorten verursachen oft dieselben Probleme wie der Verzehr der rohen Frucht. Wie schnell der K\u00f6rper die Symptome zeigt, h\u00e4ngt vom Individuum und der Menge Fructose ab, die man zu sich genommen hat. Fructose wird \u00fcbrigens oftmals auch beigemischt: In Cerealien verbirgt sich dieser Stoff manchmal ebenso wie in Wellnessdrinks, Limonaden oder, um ein etwas spezielleres Beispiel zu nennen, in Agavendicksaft. Auch Trockenfr\u00fcchte k\u00f6nnen Fructose enthalten.<\/p>\n
Ursache f\u00fcr die Bauchschmerzen, den Durchfall, die Kr\u00e4mpfe und die Bl\u00e4hungen ist eine St\u00f6rung im Verdauungstrakt. Konkret betrifft dies das Transportsystem f\u00fcr Fructose im K\u00f6rper. Der sogenannte\u00a0GLUT<\/span>-5-Transporter ist f\u00fcr die leichte Aufnahme von Einfachzuckern zust\u00e4ndig. Allerdings verf\u00fcgen Personen, die unter einer Fruktoseunvertr\u00e4glichkeit leiden, \u00fcber nur geringe Mengen dieses Transporters. Deshalb kann der Abtransport der Fructose bzw. dem daraus gespaltenen Einfachzucker nicht richtig erfolgen: Die Bakterien verg\u00e4ren den nicht aufgenommen Zucker. Dabei entsteht unter anderem Wasserstoff. Auch bei gesunden Menschen kann die Maximalkapazit\u00e4t dieser Transporter leicht \u00fcberschritten werden \u2013 etwa, wenn zwei gro\u00dfe Gl\u00e4ser Apfelsaft direkt hintereinander getrunken wurden. Der Unterschied gegen\u00fcber der Fruktoseintoleranz ist, dass dort die Fruktose auf Grund eines Enzymdefektes nicht verdaut werden kann.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Die Lebensweisheit \u201eObst ist gesund\u201c kommt nicht von irgendwoher: Obst enth\u00e4lt viele verschiedene und wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Au\u00dferdem enth\u00e4lt es Fruktose \u2013 eine Zuckerart, die uns die n\u00f6tige Energie verleiht, unsere Muskeln zu bewegen. Manche allerdings vertragen Fructose nicht: Nach dem Verzehr von \u00c4pfeln oder anderen Fr\u00fcchten bekommen die Betroffenen einer sogenannten Fruktoseunvertr\u00e4glichkeit Bauchschmerzen, […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":11396,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4898,4892],"tags":[4904,3863,3864,3865,3866,4907,4909,3867],"class_list":["post-10921","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-krankheit-ernaehrung","category-unvertraeglichkeiten","tag-essen-lebenslage","tag-fructose-unvertraeglichkeit-symptome","tag-fruktose","tag-fruktoseunvertraeglichkeit","tag-fruktoseunvertraeglichkeit-diagnose","tag-krankheit-allergie","tag-nahrungsintoleranz","tag-unvertraeglichkeiten"],"yoast_head":"\n