F\u00fcr viele ist es nicht unbedingt ein Vergn\u00fcgen, Brombeeren<\/b> zu pfl\u00fccken. Schon bei Himbeeren, einer etwas zahmeren und \u00e4hnlichen Frucht, sind die B\u00fcsche ver\u00e4stelt und stachelig. Wer die Fr\u00fcchte trotzdem geerntet hat, muss sich au\u00dferdem beeilen, denn Brombeeren sind sehr empfindlich und m\u00fcssen nach der Ernte schnell gegessen werden.<\/p>\nDer Aufwand lohnt<\/h3>\n
In Brombeeren wurden bereits zahlreiche Inhaltsstoffe nachgewiesen. So sind sie beispielsweise ein starker Provitamin-A-Spender. Das macht sie besonders gut f\u00fcr die Nerven f\u00fcr die Augen. Selbstverst\u00e4ndlich \u00fcberzeugen sie au\u00dferdem durch ihren s\u00e4uerlich-s\u00fc\u00dfen Geschmack. Laut dem Verbraucherinformationsdienst aid sind Brombeeren au\u00dferdem reich an Mangan, Eisen und Magnesium. Etwa 125 Gramm der schwer zu pfl\u00fcckenden Frucht reichen beispielsweise aus, um den t\u00e4glichen Bedarf an Mangan und Magnesium zu decken.<\/p>\n
W\u00e4hrend Magnesium vor allem die Muskel- und Nervenfunktion erh\u00e4lt, sorgt das Mangan f\u00fcr ein starkes Bindegewebe und gesunde Knochen.\u00a0Die dunkle Beere soll im Magen zudem wohltuende Wirkungen entfalten. Au\u00dferdem wird ihr eine blutbildende Wirkung nachgesagt. Heiserkeit l\u00e4sst sich mit Brombeeren ebenso behandeln wie Husten \u2013 nicht umsonst gelten die Bl\u00e4tter der Frucht als altes Heilmittel der Natur. Die Griechen beispielsweise kauten Brombeerbl\u00e4tter, wenn ihr Zahnfleisch entz\u00fcndet war.<\/p>\n
Heutzutage ist diese Methode eher un\u00fcblich: G\u00e4ngiger ist die Verwendung von Brombeerbl\u00e4ttern in Tees. Brombeersaft hat selbstverst\u00e4ndlich ebenfalls \u00e4u\u00dferst positive Auswirkungen auf die Gesundheit und das Wohlbefinden. In der K\u00fcche lassen sich die dunklen Beeren vielf\u00e4ltig einsetzen: Der Kreativit\u00e4t sind im Grunde keine Grenzen gesetzt. Sowohl herzhafte als auch s\u00fc\u00dfe Speise lassen sich mit Brombeeren zubereiten: Auf Torten, im Eis, in Joghurt oder mit Quark schmecken die s\u00fc\u00df-sauren Fr\u00fcchte ebenso gut wie beispielsweise zu Camembert \u2013 egal ob zum Vesper oder aus dem Backofen.<\/p>\n
Brombeeren gibt es hierzulande im Einzelhandel: Die gro\u00dfen Discounter haben sie ebenso im Sortiment wie kleinere Gesch\u00e4fte. Sie sind jedoch nicht immer erh\u00e4ltlich, sondern meist nur im Sommer\/Sp\u00e4therbst \u2013 zumindest bei der Obsttheke. Gefroren bekommt man Brombeeren das ganze Jahr \u00fcber.<\/p>\n
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