Erbrechen, Bauchschmerzen und Durchfall sind Symptome einer Lebensmittelvergiftung<\/b>. Welche Lebensmittel sind besonders anf\u00e4llig f\u00fcr Keime? Und wie l\u00e4sst sich eine Lebensmittelvergiftung behandeln?<\/p>\nDer Unterschied zwischen einer Lebensmittelvergiftung und einer Lebensmittelinfektion<\/h3>\n
Oft wird nicht zwischen einer Lebensmittelvergiftung und einer Lebensmittelinfektion unterschieden. Dabei handelt es sich bei einer Lebensmittelvergiftung nicht um eine Infektion. Vielmehr sind bei einer Lebensmittelvergiftung Giftstoffe, die von den Bakterien schon in der Nahrung gebildet worden sind, \u00fcber das Essen in den Magen-Darm-Trakt gelangt. Dort kommt es zu einer Vermehrung und im weiteren zu den oben beschriebenen Symptomen, die allerdings in der Regel innerhalb weniger Tage wieder abklingen.<\/p>\n
Als besonders anf\u00e4llig f\u00fcr Keime gelten Fleisch, Fisch und Gefl\u00fcgel. Auch Eier und aus Rohmilch hergestellter K\u00e4se k\u00f6nnen gelegentlich Keime enthalten. Der Erreger Clostridium botulinum findet sich hingegen \u00fcberwiegend in Konserven und luftdicht verpackten Lebensmitteln. Dieses Nervengift kann neben \u00dcbelkeit, Erbrechen und Durchfall auch Sehst\u00f6rungen und L\u00e4hmungen, als Botulismus bezeichnet, hervorrufen. Die Vergiftung kann bis zum Atemstillstand und dem Tode f\u00fchren, weshalb bei ersten Anzeichen sofort ein (Not-)Arzt verst\u00e4ndigt werden sollte. Besondere Vorsicht ist insbesondere bei aufgebl\u00e4hten Konservendosen geboten.<\/p>\n
Bei Symptomen, die auf eine Lebensmittelvergiftung hinweisen, sollte ein Arzt aufgesucht werden. Vor allem \u00e4lteren Menschen und solchen, die ein geschw\u00e4chtes Immunsystem haben, ist ein Arztbesuch anzuraten. Aufgrund des Durchfalls und des damit zusammenh\u00e4ngenden Fl\u00fcssigkeitsverlusts ist es wichtig, ausreichend Fl\u00fcssigkeit zu sich zu nehmen.<\/p>\n
Durch die Beachtung einiger Hygieneregeln kann einer Lebensmittelvergiftung vorgebeugt werden. So sollten vor der Zubereitung eines Essen die H\u00e4nde gr\u00fcndlich gewaschen werden. Fleisch, Fisch und Gefl\u00fcgel sollten zudem nicht auf dem selben Brett wie andere Lebensmittel geschnitten werden, da die Keime sonst auf diese \u00fcbertragen werden k\u00f6nnen. Putzzubeh\u00f6r wie Schw\u00e4mme und Lappen sollten regelm\u00e4\u00dfig ausgetauscht werden. Und nat\u00fcrlich sollten Fleisch, Fisch und Gefl\u00fcgel immer lange genug erhitzt werden, damit die Erreger abget\u00f6tet werden.<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Erbrechen, Bauchschmerzen und Durchfall sind Symptome einer Lebensmittelvergiftung. Welche Lebensmittel sind besonders anf\u00e4llig f\u00fcr Keime? Und wie l\u00e4sst sich eine Lebensmittelvergiftung behandeln? Der Unterschied zwischen einer Lebensmittelvergiftung und einer Lebensmittelinfektion Oft wird nicht zwischen einer Lebensmittelvergiftung und einer Lebensmittelinfektion unterschieden. Dabei handelt es sich bei einer Lebensmittelvergiftung nicht um eine Infektion. Vielmehr sind bei einer […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":10905,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4898,4888],"tags":[3454,3455,3456,3457,3458],"class_list":["post-10712","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-krankheit-ernaehrung","category-wissenswertes","tag-lebensmittelbehandlung-diagnose","tag-lebensmittelinfektion","tag-lebensmittelvergiftung","tag-lebensmittelvergiftung-behandlung","tag-lebensmittelvergiftung-erkennen"],"yoast_head":"\n