Bei peganer Ern\u00e4hrung<\/b> handelt es sich um eine Kombination aus Veganismus \u2013 also dem Verzicht auf tierische Produkte \u2013 und Paleo, wo es Essen wie in der Steinzeit gibt. Der Erfinder des Peganismus, Dr. Mark Hyman, sieht \u00c4hnlichkeiten der Ern\u00e4hrungsformen, sodass sie leicht vereint werden k\u00f6nnen.<\/p>\n10 Prinzipien<\/h3>\n
Wer sich pegan ern\u00e4hren will, sollte zehn Richtlinien befolgen. Die Lebensmittel sollten einen niedrigen glyk\u00e4mischen Index, also wenig Zucker und raffinierte Kohlenhydrate, haben. Obst, Gem\u00fcse, H\u00fclsenfr\u00fcchte und N\u00fcsse sind gute Alternativen. Insgesamt sollten 50 bis 70 Prozent der Nahrung aus Gem\u00fcse bestehen. Dunkles Gem\u00fcse ist dabei besonders reichhaltig an sekund\u00e4ren Pflanzenstoffen. Weiterhin sollte man auf pflanzliche \u00d6le verzichten. Besser sind Fette aus N\u00fcssen, Avocados, Kokosn\u00fcssen sowie ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren aus Fleisch. Bei Paleo ist Fleisch zentral, w\u00e4hrend Veganer komplett drauf verzichten. Als Kompromiss sollte Fleisch 25 Prozent der Ern\u00e4hrung ausmachen.\u00a0Aufgrund der vielen Omega-3-Fetts\u00e4uren, des hohen Gehalts an Vitamin A und D ist das Fleisch von Weidek\u00fchen besonders gesund.\u00a0Auch bei Fisch sollte auf viele Omega-3-Fetts\u00e4uren geachtet werden.<\/p>\n
Ganz vermieden werden sollten Milchprodukte, die h\u00e4ufig Adipositas, Osteoporose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen f\u00f6rdern. Peganer sollten auch keine Weizenprodukte, aufgrund des darin enthaltenen Glutens, zu sich nehmen. Andere Getreide sollten in Ma\u00dfen gegessen werden, da sie den Blutzuckerspiegel erh\u00f6hen und die Entstehung von Autoimmunerkrankungen beg\u00fcnstigen. Wegen Verdauungsproblemen und einem hohen Blutzuckerspiegel sollte t\u00e4glich maximal eine Tasse an H\u00fclsenfr\u00fcchten gegessen werden, auch wenn Bohnen viele Ballaststoffe, Mineralien und Proteine bieten. In geringen Mengen sind Ahornsirup, Honig und Kokosbl\u00fctenzucker in Ordnung, k\u00fcnstliche Zuckerersatzstoffe hingegen nicht. Auch Chemikalien, Aroma-, Farb- und Konservierungsstoffen sind im Peganismus tabu.<\/p>\n
Es gibt noch keine Studien zu positiven oder negativen Auswirkungen dieser Ern\u00e4hrungsform. Wegen dem erlaubten Fleischverzehr ist das Risiko gering, zu wenig Proteine und Vitamin\u00a0B12\u00a0<\/span>aufzunehmen. Vorteilhaft sind auch das viele Gem\u00fcse, die vielen N\u00fcsse und der Verzicht auf Fertiggerichte. Fraglich ist jedoch die Vermeidung von Milchprodukten und Getreide.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Bei peganer Ern\u00e4hrung handelt es sich um eine Kombination aus Veganismus \u2013 also dem Verzicht auf tierische Produkte \u2013 und Paleo, wo es Essen wie in der Steinzeit gibt. Der Erfinder des Peganismus, Dr. Mark Hyman, sieht \u00c4hnlichkeiten der Ern\u00e4hrungsformen, sodass sie leicht vereint werden k\u00f6nnen. 10 Prinzipien Wer sich pegan ern\u00e4hren will, sollte zehn […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":10888,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[4288,2751,4904,3425,3426,3427,3428],"class_list":["post-10695","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-storys","tag-ernaehrungskonzepte","tag-ernaehrungsweise","tag-essen-lebenslage","tag-pegan","tag-pegan-trend-usa","tag-pegan-vegan-paleo","tag-peganismus-ernaehrungsweise"],"yoast_head":"\n