Seit Jahrzehnten ziehen immer Menschen in die St\u00e4dte und Metropolen dieser Welt. Dieser Trend bringt jedoch einige Probleme und Herausforderungen mit sich: klamme \u00f6ffentliche Haushalte, wenig Lebensraum f\u00fcr die Bewohner, Auswirkungen des Klimawandels. Eine m\u00f6gliche L\u00f6sung k\u00f6nnte hierbei der lokale Anbau von Lebensmitteln sein \u2013 das so genannte Urban Gardening<\/b>.<\/p>\nVorteile des Urban Gardenings<\/h3>\n
Der Anbau von Nahrungsmitteln auf kleinen st\u00e4dtischen Fl\u00e4chen innerhalb von Ballungsr\u00e4umen oder deren direktem Umfeld bringt zahlreiche positive Effekte mit sich: Lokale Produktion und ortsnaher Verbrauch bedeutet nat\u00fcrlich gleichzeitig die Verringerung von Transportwegen. Doch nicht nur k\u00fcrzere Wege helfen dabei, Energie zu sparen – auch durch die Verwendung von Gew\u00e4chsh\u00e4usern k\u00f6nnen begrenzte Anbaufl\u00e4chen optimal genutzt werden. Dieser Ansatz f\u00fcgt sich in den allgemeinen Trend ein, dass sich Menschen immer mehr mit der Herkunft und Produktion ihrer Lebensmittel auseinandersetzen.<\/p>\n
Seit einiger Zeit steigt die Nachfrage nach Bio- und Fair Trade-Produkten stark an. In diesem Zusammenhang spielt das Wissen und der Erhalt von lokalen Spezialit\u00e4ten eine gro\u00dfe Rolle. Des Weiteren findet beim urbanen Gartenbau eine Integration von Landwirtschaft und st\u00e4dtischer Lebensweise in die nat\u00fcrlichen Stoffkreisl\u00e4ufe statt: Lokal produzierte Abf\u00e4lle und Abw\u00e4sser k\u00f6nnen direkt vor Ort recycelt werden. Doch nicht nur f\u00fcr die reichen St\u00e4dte lohnt sich Urban Gardening: Durch st\u00e4dtische Landwirtschaft k\u00f6nnen nicht nur Engp\u00e4sse in der Nahrungsmittelversorgung \u00fcberbr\u00fcckt werden \u2013 f\u00fcr viele Bewohner in armen L\u00e4nder bietet der lokale Anbau die M\u00f6glichkeit einer Subsistenzwirtschaft. In gesellschaftlicher Hinsicht tr\u00e4gt Urban Gardening zur Bildung und Sensibilisierung f\u00fcr nachhaltige Lebensweisen bei.<\/p>\n
Lebensmittel werden innerhalb des st\u00e4dtischen Lebensraums angebaut, seitdem es St\u00e4dte gibt. Bis Ende des 19. Jahrhunderts fehlten die entsprechenden Transportmittel, um schnell verderbliche Waren vom Land in die St\u00e4dte zu bringen. Durch Landnutzungsmodelle wurden die St\u00e4dte hierbei in Viertel eingeteilt. Dabei bauen zentrumsnahe Gebiete die leicht verderblichen Nahrungsmittel an, w\u00e4hrend weiter au\u00dferhalb h\u00e4ufig Viehwirtschaft und Getreideanbau stattfand. In der kanadischen Stadt Toronto gibt es seit 1991 einen detaillierten Lebensmittel-Aktionsplan \u201eLebensmittel sind der Dreh- und Angelpunkt einer gesunden Stadt\u201c, begr\u00fcndet Lauren Baker vom Rat zur Verbesserung der lokalen Lebensmittelversorgung in Toronto (Toronto Food Policy Council) die Initiative. Mit Hilfe verschiedener Projekte soll die Ern\u00e4hrungsbildung in Schulen, die Zusammenarbeit mit dem Einzelhandel zur Verbesserung des Lebensmittelangebots, die Bereitstellung von \u00f6ffentlichen Fl\u00e4chen, Einrichtung von lokalen M\u00e4rkten und Programme zur Zusammenarbeit mit B\u00fcrgerinitiativen gef\u00f6rdert werden. Mit dieser Nahrungsmittelstrategie ist Toronto weltweit Vorbild f\u00fcr viele andere St\u00e4dte. Des Weiteren sind Moskau und St. Petersburg bekannt f\u00fcr seinen gro\u00dfen Anteil am lokalen Anbau: rund f\u00fcnfzig Prozent der Bev\u00f6lkerung betreibt urbanen Gartenbau. In Kuba zwang der Zusammenbruch der Sowjetunion und der damit verbundene Verlust des wichtigsten Handelspartners die Bewohner zum selbstst\u00e4ndigen wirtschaften.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Seit Jahrzehnten ziehen immer Menschen in die St\u00e4dte und Metropolen dieser Welt. Dieser Trend bringt jedoch einige Probleme und Herausforderungen mit sich: klamme \u00f6ffentliche Haushalte, wenig Lebensraum f\u00fcr die Bewohner, Auswirkungen des Klimawandels. Eine m\u00f6gliche L\u00f6sung k\u00f6nnte hierbei der lokale Anbau von Lebensmitteln sein \u2013 das so genannte Urban Gardening. Vorteile des Urban Gardenings Der […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":11380,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4903],"tags":[3402,3403,3404,3405,3406],"class_list":["post-10651","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-der-heimische-garten","tag-grossstaedte","tag-urban-gardening","tag-urban-gardening-lokaler-anbau-lebensmittel","tag-urban-gardening-vorbilder","tag-urban-gardening-vorteile"],"yoast_head":"\n
\nDiese Idee f\u00fchrte dazu, dass es zu dieser Zeit rund 8.500 selbstst\u00e4ndige Bauern in Paris gab, die etwa ein Sechstel der Gesamtfl\u00e4che Obst und Gem\u00fcse kultivierten. In den\u00a0USA,<\/span>\u00a0Gro\u00dfbritannien und Deutschland wurde Urban Gardening besonders in Kriegszeiten enorm wichtig. Heutzutage ist das Thema im Kontext mit Transportschwierigkeiten und Versorgungsengp\u00e4ssen, insbesondere durch Naturkatastrophen verursacht, wieder verst\u00e4rkt in den Blickpunkt ger\u00fcckt.<\/p>\nVorbilder f\u00fcr Urban Gardening<\/h3>\n