{"id":10590,"date":"2015-11-12T15:14:09","date_gmt":"2015-11-12T14:14:09","guid":{"rendered":"http:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/?p=10590"},"modified":"2023-06-03T20:36:03","modified_gmt":"2023-06-03T18:36:03","slug":"kaffee-schuetzt-unser-erbmaterial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/news-storys\/kaffee-schuetzt-unser-erbmaterial\/","title":{"rendered":"Kaffee sch\u00fctzt unser Erbmaterial"},"content":{"rendered":"<p>Menschen, die gerne viel<b> Kaffee<\/b> trinken, tun ihrem K\u00f6rper eventuell sogar etwas Gutes. Das sagt jetzt zumindest eine Studie der TU Kaiserslautern, die herausgefunden hat, dass regelm\u00e4\u00dfiger Konsum\u00a0von Kaffee unser <b>Erbmaterial <\/b>sch\u00fctzt. Die Forschergruppe, bestehend aus Lebensmittelchemikern, haben durch eine Studie belegen k\u00f6nnen, dass regelm\u00e4\u00dfige Kaffeetrinker das Erbmolek\u00fcl <span class=\"caps\">DNA <\/span>vor Sch\u00e4den sch\u00fctzen. Gefahren f\u00fcr die <span class=\"caps\">DNA <\/span>stellen vor allem Umwelteinfl\u00fcsse wie UV-Licht dar. Kaffee sorgt daf\u00fcr, dass es zu keinen <span class=\"caps\">DNA<\/span>-Strangbr\u00fcchen kommt, die anschlie\u00dfend zum Zelltod oder zu Mutationen f\u00fchren k\u00f6nnen.<\/p>\n<h3>Positive Ergebnisse in einer kleinen Studie<\/h3>\n<p>An der Studie nahmen 84 gesunde M\u00e4nner teil, die von den Wissenschaftlern vier Wochen lang untersucht wurden. Die eine Gruppe trank jeden Tag 750 Milliliter Kaffee, w\u00e4hrend die Kontrollgruppe nur Wasser zu sich nahm. Ansonsten sollten sie sich genauso ern\u00e4hren wie in ihrem normalen Alltag, aber andere koffeinhaltige Produkte meiden. Vor der Testphase und auch danach stand das Erbgut der wei\u00dfen Blutk\u00f6rperchen im Mittelpunkt der Untersuchungen.<\/p>\n<p>Es wurde besonders auf Strangbr\u00fcche im Erbmaterial getestet. Wenn das strickleiterartige Molek\u00fcl entsprechende Br\u00fcche aufweist, ist der K\u00f6rper nur schwer in der Lage, diese wieder zu reparieren. Das kann zur Alterung der Zellen und im schlimmsten Fall zu Krebs f\u00fchren. Vor der Studie waren bei beiden Gruppen gleich viele\u00a0<span class=\"caps\">DNA<\/span>-Strangbr\u00fcche zu beobachten. Im Anschluss zeigten sich bei den nur Wasser trinkenden M\u00e4nnern ein wenig mehr\u00a0<span class=\"caps\">DNA<\/span>-Strangbr\u00fcche in ihren wei\u00dfen Blutk\u00f6rperchen.<\/p>\n<h3>Weniger Strangbr\u00fcche bei Kaffeetrinkern<\/h3>\n<p>Bei den M\u00e4nnern, die Kaffee getrunken haben, waren die Strangbr\u00fcche hingegen sogar zur\u00fcckgegangen \u2013 genau genommen handelt es sich um 27 Prozent weniger Strangbr\u00fcche in der Kaffeetrinker-Gruppe. Daraus schlie\u00dfen die Forscher, dass die Instandhaltung der\u00a0<span class=\"caps\">DNA\u00a0<\/span>durch regelm\u00e4\u00dfigen Kaffeekonsum unterst\u00fctzt werden kann. Schon l\u00e4nger wird Kaffee eine positive und vorbeugende Wirkung bei degenerativen Krankheiten nachgesagt. So hilft Kaffeetrinken bei Krebs, Altersdiabetes, Parkinson und Herz-Kreislaufleiden. Der dauerhafte Effekt von Kaffee auf die Gesundheit soll nun in einer umfangreicheren Studie mit einer gr\u00f6\u00dferen Anzahl an M\u00e4nnern und Frauen untersucht werden.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Menschen, die gerne viel Kaffee trinken, tun ihrem K\u00f6rper eventuell sogar etwas Gutes. Das sagt jetzt zumindest eine Studie der TU Kaiserslautern, die herausgefunden hat, dass regelm\u00e4\u00dfiger Konsum\u00a0von Kaffee unser Erbmaterial sch\u00fctzt. Die Forschergruppe, bestehend aus Lebensmittelchemikern, haben durch eine Studie belegen k\u00f6nnen, dass regelm\u00e4\u00dfige Kaffeetrinker das Erbmolek\u00fcl DNA vor Sch\u00e4den sch\u00fctzen. 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