Im Prinzip ist Dickmilch<\/b> nichts anderes als dick gewordene Milch. F\u00fcr den Menschen besteht aber beim Verzehr keinerlei Gefahr f\u00fcr die Gesundheit. Ganz im Gegenteil: Dickmilch ist sehr gut vertr\u00e4glich und kann auch von Menschen mit Laktoseintoleranz (Milchunvertr\u00e4glichkeit) ohne Bedenken verzehrt werden.<\/p>\nDickmilch ist leicht verdaulich<\/h3>\n
Dickmilch, die auch unter dem Namen Stockmilch bekannt ist, ist ein Sauermilcherzeugnis. Entdeckt wurde die Dickmilch vermutlich rein zuf\u00e4llig zu Zeiten, in denen es noch keinen K\u00fchlschrank gab und die W\u00e4rme die Milch dick werden lie\u00df. Das hei\u00dft aber nicht, dass sie schlecht ist. Wie der Verbraucherinformationsdienst aid mitteilt, sei Dickmilch so leicht verdaulich, da sie extrem viele Milchs\u00e4urebakterien enth\u00e4lt. Weitere Experten empfehlen den Verzehr von Dickmilch auch zur Anregung der Verdauung. Auch in der Naturheilkunde ist Dickmilch als Hausmittel bei Verstopfung gut bekannt.<\/p>\n
Genau wie normale Milch, ist Dickmilch in den verschiedenen Fettstufen Vollmilch oder fettarm sowie mit dem Zusatz von Sahne erh\u00e4ltlich. Als Vollmilch-Variante enth\u00e4lt Dickmilch rund 65 Kalorien und nur 3,5 Gramm Fett. Wenn es sich um die fettarme Milch handelt, sind es sogar nur 46 Kalorien und 1,5 Gramm Fett. Von der Konsistenz her erinnert Dickmilch an Joghurt, ist aber im Ganzen etwas cremiger. Die hohe Anzahl an Milchs\u00e4urebakterien in der Dickmilch sorgen daf\u00fcr, dass das schlecht verdauliche Casein aus der Milch aufgespalten wird. Daher k\u00f6nnen auch Personen, die unter einer leichten Laktoseintoleranz leiden, die Dickmilch ohne Schwierigkeiten trinken. In der industriellen Fertigung entsteht Dickmilch mit der Hilfe von bestimmten Bakterien, die die Milch zus\u00e4tzlich s\u00e4uern. Nicht nur als reines Getr\u00e4nk bietet sich Dickmilch an. Auch als Inhaltsstoff f\u00fcr Speisen \u2013 wie beispielsweise der Herbstmilchsuppe \u2013 ist sie sehr beliebt. In Norddeutschland ist es Tradition Dickmilch mit Zucker und Zwieback zu essen.<\/p>\n
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Im Prinzip ist Dickmilch nichts anderes als dick gewordene Milch. F\u00fcr den Menschen besteht aber beim Verzehr keinerlei Gefahr f\u00fcr die Gesundheit. Ganz im Gegenteil: Dickmilch ist sehr gut vertr\u00e4glich und kann auch von Menschen mit Laktoseintoleranz (Milchunvertr\u00e4glichkeit) ohne Bedenken verzehrt werden. Dickmilch ist leicht verdaulich Dickmilch, die auch unter dem Namen Stockmilch bekannt ist, […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":10654,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4892,4888],"tags":[3289,3290,3291,3292,4904,4283,226,4909],"class_list":["post-10578","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-unvertraeglichkeiten","category-wissenswertes","tag-dickmilch","tag-dickmilch-laktoseintoleranz","tag-dickmilch-stockmilch","tag-dickmilch-verdauung","tag-essen-lebenslage","tag-gesuender-ernaehren","tag-milch","tag-nahrungsintoleranz"],"yoast_head":"\n