In den letzten Jahren wurden immer mehr Nahrungsmittelallergien<\/b> bekannt. Etwa sechs Prozent der Kinder und drei Prozent aller Erwachsenen leiden an einer Nahrungsmittelallergie. Durch die steigende Zahl der Betroffenen haben auch Restaurants und Lebensmittelgesch\u00e4fte auf die ver\u00e4nderten Anforderungen an Nahrung reagiert. Inzwischen hat jeder gr\u00f6\u00dfere Supermarkt ein umfangreiches Angebot f\u00fcr Allergiker, die beispielsweise auf Lactose oder Gluten reagieren. Forscher haben nun allerdings eine neue Nahrungsmittelallergie beobachtet.<\/p>\n
Allergische Reaktionen sind unangenehm. Ausschlag, ein erh\u00f6hter Herzschlag, Atemnot, \u00dcbelkeit sowie Erbrechen und andere Symptome k\u00f6nnen auftreten, wenn der Betroffene allergisch auf bestimmte Inhaltsstoffe reagiert.<\/p>\n
Seit einigen Jahren wurde eine neue Form der Nahrungsmittelallergie beobachtet, die nur in Momenten k\u00f6rperlicher Anstrengung und in Kombination mit Weizenprodukten auftritt. Das Au\u00dfergew\u00f6hnliche ist eben, dass eine allergische Reaktion nur bei dieser Kombination, aber nicht alleinig auftritt. Betroffen seien vor allem junge Leute. Die k\u00f6rperliche Anstrengung funktioniert dann als Trigger f\u00fcr die Allergie.<\/p>\n
Seit Ende 2014 sind Lebensmittelhersteller verpflichtet Lebensmittel sachgerecht zu deklarieren, um allergische Reaktionen zu minimieren. B\u00e4cker oder auch Fleischerbetriebe, die ihre Waren an der Theke verkaufen, ziehen langsam nach und erm\u00f6glichen Allergikern eine gefahrfreie Ern\u00e4hrung. Kreuzallergien, wie es im Fall der Weizen-Sport-Allergie der Fall ist, stellen eine neue Herausforderung dar, auf die Mediziner wieder gesondert reagieren m\u00fcssen. Vor allem die Aufkl\u00e4rung ist in diesen F\u00e4llen wichtig, denn Lebensmittel aus Weizen werden von den Betroffenen generell vertragen, allerdings nicht in Kombination mit k\u00f6rperlicher Bet\u00e4tigung.<\/p>\n
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