Auch der Bereich der Ern\u00e4hrung <\/b>verlangt stetig nach Innovation. Man kann auch im Bereich von Lebensmitteln von Trends sprechen. Aus diesem Grund arbeiten Forscher stetig an innovativen Lebensmitteln. Der Hochschule Fulda ist nun ein Durchbruch gelungen: Das Seniorenbrot. Diese Brotvariante kommt ganz ohne Kruste aus und zeichnet sich durch eine gehaltvolle Rezeptur aus, weshalb es nun auch im Handel erh\u00e4ltlich ist.<\/p>\nDas Senioren- oder Loewenbrot<\/h3>\n
Das sogenannte Seniorenbrot oder auch Roggen-Weizen-Mischung zeichnet sich vor allem durch seine weiche Konsistenz aus, die es \u00e4lteren Menschen und jenen mit Schluckbeschwerden vereinfacht zu kauen. Zudem ist es reich an Magnesium und Calcium und f\u00f6rdert demnach auch die Gesundheit. Das Fuldaer Handwerk ehrte diese Innovation sogar mit einem Preis. Die Mischung aus gesunder Rezeptur und seniorenfreundlicher Konsistenz verdient diesen Preis allemal. Der Fuldaer B\u00e4cker Storch vertreibt das Brot und beliefert ebenso Alters- und Seniorenheime.<\/p>\n
Aufgrund der immer st\u00e4rker alternden Gesellschaft wird der Markt f\u00fcr seniorengerechte Lebensmittel immer gr\u00f6\u00dfer. Die Fuldaer Forscher wollen in Zukunft weitere Produkte dieser Art entwickeln. Dazu geh\u00f6ren beispielsweise Vitamin-Snacks, die passgenau auf die Bed\u00fcrfnisse von \u00e4lteren Menschen abgestimmt sind. Eine jede Lebenslage erfordert einen bestimmten Speiseplan. Ob w\u00e4hrend des Wachstums, der Schwangerschaft oder w\u00e4hrend Di\u00e4ten: die Ern\u00e4hrung ist in diesen Lebenslagen das A und O um die Gesundheit zu sichern und das k\u00f6rpereigene Immunsystem zu unterst\u00fctzen. Besonders \u00e4ltere Menschen sind auf ihre Gesundheit bedacht. Diese kann durch gezielte und vor allem n\u00e4hrstoffreiche Ern\u00e4hrung gef\u00f6rdert werden.<\/p>\n
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