Die Deutschen lieben Kaffee<\/b>. Doch sind sie h\u00e4ufig nicht auf Qualit\u00e4t bedacht. Viel wichtiger ist es, den Kaffee in Gesellschaft zu trinken. Dabei gibt es doch so gro\u00dfe Qualit\u00e4tsunterschiede.<\/p>\n
Durch die \u00d6sterreicher und Italiener haben die Deutschen gelernt, wie gut Kaffee eigentlich schmecken kann. Schnell entwickelte sich auch bei uns eine moderne Kaffeehauskultur. Doch nur Wenige wissen den Extrakt aus der Bohne wirklich zu sch\u00e4tzen. Der wahre Genuss entsteht erst, wenn der Kaffee von Hand nach traditioneller Art bereitet wird, also wenn das kochende Wasser auf das locker geh\u00e4ufte Kaffeemehl flie\u00dft. Dieser Duft kann mit keiner anderen Kochmethode erzeugt werden.<\/p>\n
Wer diesen Duft erzeugen m\u00f6chte, ben\u00f6tigt Geschick, \u00dcbung, Zeit, einen Porzellanfilter sowie die gute alte Hand-Kaffeem\u00fchle. Diese muss man sich zwischen die Knie klemmen. Die Bedienung erfolgt per Kurbel. Die M\u00fche ist es auf jeden Fall wert. Heutzutage findet ihr solche traditionellen Kaffeem\u00fchlen sogar im normalen K\u00fcchenger\u00e4tehandel.<\/p>\n
Wer also aromatischen Bohnenkaffee haben will, muss sich bewusst sein, dass dieser gemahlen und nicht geschreddert wird. Das Aroma kommt am besten zur Geltung, wenn die Bohnen langsam, quasi gem\u00f6rsert und nicht zu fein zerteilt werden. Empfehlenswert sind daher gr\u00f6\u00dfere Beh\u00e4ltnisse, wie beispielsweise die Karlsbader Kanne. Allerdings ist diese Porzellankanne recht teuer und auch nicht einfach zu bekommen. Doch beim Geschmackstest ging sie als Gewinner hervor. \u00dcberlegt Euch gut, ob Ihr auf diese verfeinerte Kaffee-Orgie verzichten m\u00f6chtet.<\/p>\n
Wer eher den schnellen Genuss ben\u00f6tigt, greift auf den Espresso zur\u00fcck. Doch in zahlreichen Kneipen und Restaurants bekommt ihr den Espressos heutzutage aus einer dieser modernen Maschinen, deren Endergebnis nur ein hei\u00dfer, meist aromafreier und d\u00fcnner Espresso ist. Da vergeht vielen doch schnell die Lust auf einen Espresso.<\/p>\n
Zahlreiche Kaffeesorten aus speziellen Lagen und Herkunftsgebieten k\u00f6nnt ihr heutzutage in vielen Feinkost- aber auch Teegesch\u00e4ften kaufen. Hier m\u00fcsst Ihr einfach probieren, was Euch am besten schmeckt. Der eine bevorzugt den Kaffee aus Brasilien, der andere den Kaffee aus Mexiko. In Fachgesch\u00e4ften mit eigener R\u00f6sterei k\u00f6nnt Ihr auch viel entdecken. Allerdings m\u00fcsst Ihr hier auch mal etwas tiefer in die Tasche greifen. Dann k\u00f6nnen 250 g bester Espresso auch schon mal 25 \u20ac kosten. Das Sortiment an Kaffee in Superm\u00e4rkten wird ebenfalls immer weiter ausgebaut.<\/p>\n
Wer nicht die Zeit und die Lust hat, sich den eigenen Kaffee per Hand zu mahlen, kann sich auch f\u00fcr eine Designmaschine mit Pads oder Kapseln entscheiden. Diese sind mittlerweile sehr beliebt und zeichnen sich durch ein schickes Design aus und sind vollautomatisch, aber auch nicht ganz billig. Auch der Kaffee zur Maschine ist nicht ganz g\u00fcnstig. Der Geschmack des Automaten-Kaffees ist zufriedenstellend. Man gew\u00f6hnt sich schlie\u00dflich an alles. Vor allem die Kaffeekonzerne profitieren von den Designmaschinen. Der Preis des Rohstoffs konnte elegant erh\u00f6ht werden. Ob davon etwas bei den Kaffeebauern ankommt, ist allerdings fraglich.<\/p>\n
Geht doch einfach selbst auf Kaffee-Entdeckungsreise. Qualit\u00e4t hat zwar seinen Preis, aber nur so wird das Kaffeetrinken zum wahren Geschmackserlebnis.<\/p>\n
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