Vor der \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Aufnahme cholesterinhaltiger Speisen warnten \u00c4rzte jahrzehntelang, da dieser Stoff das Risiko f\u00fcr verkalkte Arterien und somit f\u00fcr Herzinfarkt und Schlaganfall erh\u00f6he. Doch nun \u00e4ndern US-Experten ihre Meinung. Forschungen ergaben, dass kein nennenswerter Zusammenhang zwischen dem Cholesterin<\/b> in Lebensmitteln und dem Cholesterinspiegel im Blut vorliegt. Sie bezeichnen Cholesterin aus Lebensmitteln nicht mehr als eine Gefahr f\u00fcr unsere Gesundheit. In den offiziellen Ern\u00e4hrungsratschl\u00e4gen des Landes soll es in Zukunft keine Warnung mehr vor Speisen mit hohem Cholesteringehalt geben.<\/p>\nKeine \u00dcberdosierung von Cholesterin \u00fcber die Nahrung m\u00f6glich<\/h3>\n
Experten dachten bisher, dass stark cholesterinhaltige Lebensmittel den Cholesterinspiegel im Blut erh\u00f6hen. Zahlreiche Studien widerlegten nun aber diesen Zusammenhang. Als gesunder Mensch ist es so gut wie unm\u00f6glich Cholesterin \u00fcber die Nahrung \u00fcberzudosieren.<\/p>\n
Nun sollen die US-Ern\u00e4hrungsratschl\u00e4ge neu formuliert werden. In einem Entwurf, der von 14 renommierten Medizinern, Ern\u00e4hrungs- und Gesundheitsexperten erstellt wurde, steht bereits, dass ein \u00fcberm\u00e4\u00dfiger Konsum von cholesterinhaltigen Lebensmitteln nicht bedenklich sei. Vor der endg\u00fcltigen Verabschiedung kann im Internet dar\u00fcber debattiert werden. Auch eine \u00f6ffentliche Konferenz sei geplant.<\/p>\n
Allerdings sind in stark cholesterinhaltigen Produkten auch oft viele ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren enthalten. Diese sollten nicht \u00fcberm\u00e4\u00dfig konsumiert werden. Nicht mehr als zehn Prozent der t\u00e4glich verzehrten Kalorien sollten ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren sein \u2013 so lautete die bisherige Empfehlung der US-Experten. Hinsichtlich der ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren d\u00fcrften wir nur eine geringe Menge Butter am Tag oder ein 200-Gramm-Steak zu uns nehmen, wenn man von einer durchschnittlichen Aufnahme von 2000 Kilokalorien am Tag ausgeht. Nach dieser Rechnung ist der Verzehr von einem Dutzend Eier pro Tag nicht sch\u00e4dlich. Aber auch ein anderer Vorschlag wird den US-B\u00fcrgern durch die Experten unterbreitet: Sie sollen ganz einfach mehr Obst und Gem\u00fcse essen!<\/p>\n
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