Zu gesunder Ern\u00e4hrung geh\u00f6ren Obst und Gem\u00fcse zweifelsohne dazu. Ern\u00e4hrungswissenschaftler warnen allerdings vor einer \u201e\u00dcberdosis\u201c an Rohkost<\/b>, da diese den Magen \u00fcberfordere. Wie viel Rohkost ist demnach gesund und in welchen Mengen?<\/p>\n
Rohkost gilt gemeinhin als sehr gesund. Dabei wird kein Lebensmittel auf \u00fcber 42 Grad erhitzt. Auch im Bereich Rohkost gibt es zahlreiche Rezepte, die sowohl gesund als auch lecker sind. Erlaubt sind demnach Obst, Gem\u00fcse, Samen, Kr\u00e4uter, N\u00fcsse und vieles mehr. Ein bekanntes Beispiel f\u00fcr Rohkost, die sich in unseren Alltag integriert hat, sind gr\u00fcne Smoothies. Diese bestehen meist aus unterschiedlichen Obst- und Gem\u00fcsesorten und alle sind roh. So kann sich auch mal Kopfsalat mit Himbeeren mischen und ein k\u00f6stliches und abwechslungsreiches Getr\u00e4nk ergeben. Auch Torten ohne gekochte Zutaten oder Energieriegel gibt es bereits in zahlreichen Caf\u00e9s und Einkaufsl\u00e4den.<\/p>\n
Eigentlich kann man sich auch mit Hilfe von Rohkost ausgewogen und gesund ern\u00e4hren. Dabei muss keine Mangelern\u00e4hrung erfolgen. Kommt allerdings noch eine vegane Ern\u00e4hrungsweise dazu, dann besteht die Gefahr eines Vitamin B12 Mangels, da Fisch, Eier, Milchprodukte und Fleisch nicht in den Speiseplan integriert werden. Eine M\u00f6glichkeit sind dann Nahrungserg\u00e4nzungsmittel, die den B12 Haushalt ausgleichen.<\/p>\n
Weiterhin ist es besonders bei Kindern, die sich auf diese Weise ern\u00e4hren, wichtig, dass sie w\u00e4hrend der U-Untersuchungen stets hinsichtlich ihrer Entwicklung untersucht werden. Rohkostern\u00e4hrung kann aber durchaus auch positiv gesehen werden und besonders in fr\u00fchen Lebensjahren die Sinneswahrnehmungen sch\u00e4rfen. Generell gilt es, dass man niemanden, vor allem nicht Kinder, dazu zwingen sollte sich lediglich auf Rohkostbasis zu ern\u00e4hren. Ist die Entscheidung allerdings freiwillig gefallen, dann sollte ein ausgepr\u00e4gtes Verst\u00e4ndnis \u00fcber Lebensmittel vorhanden sein, damit eine Mangelern\u00e4hrung ausgeschlossen wird. Man kann demnach keine pauschalen Angaben daf\u00fcr machen wie viel Rohkost gesund ist und ab welcher Mengeneinheit es weniger gesund ist. Es gilt stets auf den N\u00e4hrstoffausgleich zu achten und darauf, dass es schmeckt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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