Maissirup <\/b>ist vor allem in den USA ein beliebtes Nahrungsmittel. Der Sirup fungiert meist als S\u00fc\u00dfungsmittel in Softdrinks oder Lebensmitteln. Eine neue Studie, die an M\u00e4usen vorgenommen wurde, hat nun eruiert, dass Maissirup negative Effekte auf die Fruchtbarkeit hat und auch die Lebensdauer negativ beeinflusst.<\/p>\nWo ist Maissirup drin und wie erkennt man ihn?<\/h3>\n
Vor allem f\u00fcr die Herstellung von amerikanischen Softdrinks wird Maissirup immer h\u00e4ufiger verwendet. Doch auch in Deutschland findet sich Maissirup in zahlreichen Lebensmitteln wie Joghurt, Brot und So\u00dfen wieder. Bei der Kennzeichnung von Inhaltsstoffen ist besonders zu beachten, dass Maissirup ab einem Gehalt von f\u00fcnf Prozent Fructose als Glucose-Fructose-Sirup oder Fructose-Glucosesirup deklariert wird.<\/p>\n
Wie in vielen F\u00e4llen, wenn es um die Deklarierung von Inhaltsstoffen geht, ist demnach nicht immer ersichtlich wo sich Maissirup wirklich drin befindet. Maissirup besteht, wie herk\u00f6mmlicher Haushaltszucker auch, aus dem Gemisch aus Fructose und Glucose. Bei Maissirup handelt es sich allerdings um Einfachzucker, w\u00e4hrend in Haushaltszuckern Zweifachzucker verwendet werden.<\/p>\n
Die vermehrte Verwendung von Maissirup in amerikanischen Haushalten k\u00f6nnte auch den signifikanten Anstieg von \u00dcbergewichtigen seit den 1970er Jahren erkl\u00e4ren. Um Langzeitfolgen des Konsums von Maissirup eruieren zu k\u00f6nnen, wurden weibliche M\u00e4use zun\u00e4chst \u00fcber einen Zeitraum von 40 Wochen hinweg zu 25 Prozent der gesamten Zuckerzufuhr entweder mit Einfachzuckern oder Zweifachzuckern gef\u00fcttert. Beide Probandengruppen wurden dann f\u00fcr acht Monate in die \u201eFreiheit\u201c ausgesetzt, also in ein nat\u00fcrliches Terrain, in dem sie Konkurrenzk\u00e4mpfe um Futter, Geschlechtspartner etc. ausfechten mussten.<\/p>\n
Zum einen zeigte sich, dass bei den M\u00e4usen, die Maissirup zu sich nahmen, sprich Einfachzucker, doppelt so viele Tiere verstarben wie in der Zweifachzucker-Gruppe. Zum anderen bekamen erstgenannte M\u00e4use auch zu 26 Prozent weniger Nachwuchs. Wichtig zu bedenken ist, dass Zweifachzucker vor der Aufnahme in den K\u00f6rper zu Einfachzucker gespalten werden. Die genannten Unterschiede m\u00fcssen daher im Prozess vor oder w\u00e4hrend der Aufnahme begr\u00fcndet sein. Scheinbar reagieren die Zuckerarten unterschiedlich mit den Mikroben im Darm der M\u00e4use.<\/p>\n
Was diese Studie f\u00fcr M\u00e4use gezeigt hat, l\u00e4sst sich definitiv auf Menschen \u00fcbertragen. Maissirup ist bereits in normalen Dosen sch\u00e4dlich und wirkt sich nicht nur auf das Gewicht, sondern auch auf die Lebensdauer und Fruchtbarkeit aus. Ein Ersatz l\u00e4sst sich beispielsweise in Fruchtzucker finden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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