Dass gesunde Ern\u00e4hrung auch ein ges\u00fcnderes Leben erm\u00f6glicht und demnach auch unsere Lebenserwartung erh\u00f6ht, ist l\u00e4ngst bekannt. Nicht umsonst interessieren sich heutzutage mehr denn je Menschen f\u00fcr gesunde Ern\u00e4hrungsweisen und greifen immer h\u00e4ufiger zu frischen, gesunden Lebensmitteln. Dass gesunde Ern\u00e4hrung auch einen entscheidenden Einfluss auf die Gehirnleistung<\/b> hat, haben Wissenschaftler nun heraus gefunden.<\/p>\nBrainfood<\/h3>\n
Der Ern\u00e4hrungswissenschaftler J\u00f6rg Spitz ist \u00fcberzeugt davon, dass eine gesunde Ern\u00e4hrung auch die Gehirnleistung f\u00f6rdert. Aus diesem Grund verkauft er dieses Konzept auch an Firmen, bei denen vor allem die Effizienz eine gro\u00dfe Rolle spielt. Diese Annahme fu\u00dft auf einem sechsmonatigen Test bei der deutschen Tochter der Beratungsfirma Accenture.<\/p>\n
70 Mitarbeiter waren Teil der Kontrollgruppe. W\u00e4hrend der Testphase nahmen die Krankheitstage ab, das Selbstgef\u00fchl der Mitarbeiter verbesserte sich zusehends und auch die medizinischen Werte ver\u00e4nderten sich positiv. In Zahlen gesagt: Der Krankenstand sei um 44 Prozent gesunken w\u00e4hrend die Produktivit\u00e4t um f\u00fcnf Prozent erh\u00f6ht worden sei. Die Mitarbeiter berichteten sie f\u00fchlen sich fitter, k\u00f6nnten nachts besser schlafen und ihr K\u00f6rpergef\u00fchl habe sich entscheidend verbessert. Scheinbar kann Brainfood so einiges bewirken, wenn es sinnvoll eingesetzt wird.<\/p>\n
Der britische Riese Compass Group steht hinter dem Konzept von Brainfood und beliefert zahlreiche Kantinen auf internationaler Ebene. An die gesunde Ern\u00e4hrungsweise sind ebenso Schulungen zum Thema \u201egesundes Leben\u201c gekoppelt wie auch die Erhebung von medizinischen Tests, welche die Erfolge erfassbar machen sollen. Pro Mitarbeiter wenden die Firmen etwa 2500 Euro auf, die sich allerdings schnell bezahlt machen w\u00fcrden. Bereits nach dem ersten Jahr werde die Produktivit\u00e4t derart gesteigert, dass 3700 Euro Gewinn den 2500 Euro Ausgaben gegen\u00fcber stehen. Ein fairer Deal, wie es scheint.<\/p>\n
Wenn unser Gehirn auf H\u00f6chstleistung l\u00e4uft, dann braucht es etwa 20 bis 25 Prozent des Sauerstoffs und auch einen gro\u00dfen Teil unseres Blutzuckers. Der Verbrauch des Blutzuckers f\u00fchrt in vielen F\u00e4llen zum bekannten Hei\u00dfhunger auf S\u00fc\u00dfes. Der Verzehr von S\u00fc\u00dfigkeiten f\u00fchre zu einer erh\u00f6hten Aussch\u00fcttung von Isulin, die widerum erneuten Hei\u00dfhunger beg\u00fcnstige. Brainfood will diesem Umstand entgegen wirken und den K\u00f6rper mit allen wichtigen N\u00e4hrstoffen versorgen. Dabei ist das prim\u00e4re Ziel nicht abzunehmen. Dies sei allerdings immer \u00f6fter ein willkommener Nebeneffekt. Brainfood setzt weder auf Nahrungserg\u00e4nzungsmittel noch auf Zusatzstoffe, sondern kehrt zu den Grundfesten einer gesunden Ern\u00e4hrung zur\u00fcck: frische, gesunde Lebensmittel in geeigneten Portionen stehen auf dem Speiseplan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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